熟羊头肉怎么做好吃啊??
主料:熟羊头肉200g、豆腐1块、青蒜50g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、姜末适量、鸡精适量
步骤:
1、准备好熟羊头肉
2、准备好豆腐,青蒜,
3、熟羊头肉切条
4、豆腐切块,用开水泡一下,去掉些豆味,
5、青蒜洗净切碎,
6、锅里油热 ,放入姜末,青蒜白部分,煸炒出香味,
7、放入一大碗清水煮开,
8、放入豆腐块,
9、放入羊头肉,
10、加些黄酒,大火煮开5分钟,
11、加些盐,生抽,鸡精,
12、撒些胡椒粉煮开,
13、放入青蒜末,盛出,
14、淋入辣椒油即可上桌。
山顶向日葵 开发者_如何学Python 2021-07-15 09:06 放辣椒佐料盐把肉放进去爆炒特好吃。
_WeCh****89635 2021-07-15 09:11
羊头肉卤过之后做成羊肉卷好吃,下面介绍做法:
准备材料:羊头1个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量
制作步骤:
1、羊头洗净对半剖开,泡冷水里浸泡两小时去血水。
2、期间翻翻面,换换水。
3、冷水下锅,焯水,煮十五分钟。期间把浮沫撇去。
4、焯好的羊头再次清洗干净,放入电压力锅,加入足量的水没过羊头。放入生姜,大葱及料包。
5、取出,尽量保证羊皮完整,皮朝外卷起来,用保鲜膜包紧。
6、放冰箱冷藏一夜定型,第二天去保鲜膜,切片即可。
7、成品图。
5945888 2021-07-15 09:11
熟羊头肉做汤的步骤:
1、熟羊头肉切片,冷水放锅里,煮开后再煮两分钟:
2、用笊篱捞出,尽量控干水分备用:
3开发者_运维百科、炖锅里放油,爆香葱姜末,放十三香,加水,把之前处理好的羊头肉放在里面,再把清洗好的片粉放里,煮开后转小火,继续炖煮半个小时:
4、肉质软嫩,汤汁浓稠即可关火,依自己口味放入其余调味料:
以上就是熟羊头肉做汤的步骤了。
letitgo小鱼 2021-07-15 09:16 开发者_运维百科
爆炒羊头肉的做法
1.羊头肉改刀切小片,大蒜洗净,蒜白,蒜叶分开
2.胡萝卜洗净切丝,香菜洗净切段备用
3.炒锅烧热后,放油,放入蒜白爆香
4.放入羊头肉翻炒
5.调入生抽,老抽
6.放入自家做的五香粉
7.加入自家磨制的干辣椒粉
8.放入胡萝卜丝,大蒜叶子翻炒片刻
9.撒入香菜即可起锅。
一、羊肉的功效与作用
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
二、羊肉的副作用
1、羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。
2、和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。
3、暑热天或发热病人慎食之。
赵伟 2021-07-15 09:20 开发者_高级运维 放辣椒佐料盐把肉放进去爆炒特好吃。
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