千张肉怎么做好吃呢？？

青青子衿1979w 2021-07-15 07:11

开发者_StackOverflow 中国菜软、烂、熟。
西欧菜生、硬、冷。
美国菜高营养，加工时易产生有害物质。
日本菜清淡。
韩国菜接近中国菜。
非洲菜简单、原始。
大多数人喜欢中国菜，味道好，但外国人不易学会做。
欧美菜注重营养搭配，加工方法科学，欠缺饮食文化。

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qkoufu695 2021-07-15 07开发者_运维知识库:12

董小宛算一个，她是明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，比较擅长桃膏、瓜膏、腌菜等，在江南一带很有名。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，都是她创造作的。

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love315xx 2021-07-15 07:14

主料

五花肉巴掌大一块 弥渡腌菜一袋

红糖粉适量 酱油适量

白糖适量 蚝油适量

芝麻油适量 蜂蜜适量

黑豆豉适量

滇味千张肉的做法步骤

1.选肥瘦均匀的五花肉洗净，用水煮到断生，捞出沥干水份备用。煮肉的时候可以加点草果、八角、料酒、盐，味道更好。

2.炒锅放油，肉块表面摸匀蜂蜜，放入锅内炸至焦黄，然后切片，肉皮朝下放入碗内码齐。炸肉的时候千万注意肉不沾水开发者_如何学C和控制油温，不然你会被油炸得很惨，要炸至六面金黄，肉皮发黑。

3.酸菜切碎，加入红糖粉、蚝油、酱油、白糖，黑豆豉搅拌均匀，放入刚才码好的肉上，然后上锅蒸至肉软糯，大概三个小时，没耐心的用高压锅蒸一个小时，小心别把水煮干了。

4.用盘子盖在碗上，迅速翻转过来，小心别把汤撒了，把盘子拿开的时候，美味就呈现出来了，即刻上桌吧，这道菜定能赢得满堂彩。

小贴士

配料表里的用量都是模糊概念的，因为味道因人而异，具体用量得靠自己调味。酸菜最好用酸甜味的水腌菜。

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jtyf8312018 2021-07-15 07:18

中国菜好吃.中国菜是世界上烹调手法最多的所以菜式多，花样全，口味也多
中国特色菜介绍
1 福建菜
腰花海蜇
炸提菜八块
香露竹鸡
烩海参
……
2 广东菜
姜丝鹅柳
吉利玉带
罗汉上素
鲜栗太爷鸡
……
3 浙江菜
一品鸟参
茭白烧牛腩
腐衣开发者_如何学运维锦馅
苔菜鱼炸
……
4 江苏菜
琥珀莲心
煲狮子头
炸千张肉
炸椒盐香鱼
……
5 上海菜（1）
麻茸鸡目鱼
八宝辣酱子
绍兴汤
焖烧风螺

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一只独特的烧鹅 开发者_开发百科 2021-07-15 07:30

李白，他虽被称为酒仙，但是做菜也是一把好手，日本的生鱼片当时在唐代李白可以说是精通之人，它可以凭借刀工把鱼切成很薄的薄片。

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qkoufu4893 2021-07-15 07:34

主料

五花肉巴掌大一块 弥渡腌菜一袋

红糖粉适量 酱油适量

白糖适量 蚝油适量

芝麻油适量 蜂蜜适量

黑豆豉适量

滇味千张肉的做法步骤

1.选肥瘦均匀的五花肉洗净，用水煮到断生，捞出沥干水份备用。煮肉的时候可以加点草果、八角、料酒、盐，味道更好。

2.炒锅放油，肉块表面摸匀蜂蜜，放入锅内炸至焦黄，然后切片，肉皮朝下放入碗内码齐。炸肉的时候千万注意肉不沾水和控制油温，不然你会被油炸得很惨，要炸至六面金黄，肉皮发黑。

3.酸菜切碎，加入红糖开发者_StackOverflow粉、蚝油、酱油、白糖，黑豆豉搅拌均匀，放入刚才码好的肉上，然后上锅蒸至肉软糯，大概三个小时，没耐心的用高压锅蒸一个小时，小心别把水煮干了。

4.用盘子盖在碗上，迅速翻转过来，小心别把汤撒了，把盘子拿开的时候，美味就呈现出来了，即刻上桌吧，这道菜定能赢得满堂彩。

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