大虾和粉丝怎么做好吃呢？？

红楼隔雨a 2021-07-15 00:48

前言
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。用虾做出来的汤，味道是不错的，很鲜美的，在配上适量的粉丝，味道更加的美味。
材料
主料：虾200g、粉丝50g；
辅料：香油适量、盐适量、小葱适量、料酒适量、胡椒粉适量
粉丝煮虾
1
准备食材：去超市买了一些冷冻的虾回来，先要解冻
2
把虾解冻，在准备适量的粉丝备用
3
把解冻的虾用料酒、少许的盐和胡椒粉腌制一会
4
取锅烧水，等水开了，加入准备好的粉丝
5
然后加入腌制好的虾一起煮
6
等虾煮开了，加入适量的盐调味
7
加上适量的香油调味
8
然后煮熟了，捞出来盛碗中，加上少许的葱花就可以吃了。
小贴士
我用的是冷冻北美虾，也可以用鲜虾来做。
冷冻虾化冻后，用开水焯烫一下再炒至，可在开发者_如何学C水中加点料酒，能除去一些腥味。
虾容易熟，等粉丝6成熟了在加入虾一同煮

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南方漂流猫 2021-07-15 00:58

大虾的美味做法：

油爆大虾

油爆大虾是一道浙江省的传统名菜。原料有大虾、葱段和各种调料。油爆大虾做法看上去简单，但是对火候要求很高，在旺火烧油八成热，放入大虾，炸至金黄，迅速捞起，再一次回锅加入调料进行调味翻炒。油爆大虾虾肉爽滑鲜嫩，口味酸甜。这道菜还具有极高的营养价值，开发者_运维问答虾肉可以降低血液中的胆固醇，富含磷、钙等元素，对人体生长发育都有很好的作用。

香辣虾

香辣虾是一道味道浓郁、鲜香麻辣、肉质爽脆弹牙的名菜，是由大虾、土豆、香芹和花生米等制作而成，也可以根据自己的口味加入笋片和红薯片等配料，整道菜颜色鲜艳，味道鲜美，是一道色香味俱佳的菜肴。大虾营养极为丰富，对心脑血管系统有很好的保护作用，还能预防高血压和治疗神经衰弱。

蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾是用新鲜大虾、粉丝、葱姜末等制成的一道清淡鲜美的菜肴，整道菜是采用蒸的烹调方法，总体来说适合夏季食用。虾富含虾青素，可以消除因时差而产生的“时差症”。

蒜蓉芝士焗虾

这个做法是比较西式的做法，材料选用了马苏里拉芝士、美乃滋等调料，将美乃滋加上调料搅拌均匀淋到开完虾背的虾身上，在撒上满满的马苏里拉芝士，整道菜奶香扑鼻，芝士在被加热后呈现诱人的丝状，底下的虾仁颗粒饱满，韧劲十足。

椒麻虾

椒麻虾的材料十分简单，就是新鲜的大虾和葱姜蒜一些辅料，辣椒花椒一些佐料，将处理好的虾与辣椒花椒一起炒制，炒到半熟时加入花椒粉、糖、鸡粉等调料，最后点缀上白芝麻，整道菜麻辣鲜香，让人食指大动。

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M39****4498 2021-07-15 00:59

今天跟大家分享一道超级好吃又快手的蒜蓉粉丝虾，跟其他虾的做法比起来，这道蒜蓉粉丝虾最大的特点就是鲜嫩美味，粉丝也是极其入味，还有吃完虾了之后，再把蒜蓉和粉丝搅拌均匀，现在我一想到这个画面，口水都要流出来了！

这道蒜蓉粉丝虾还有个特别好听的名称“花开富贵”，还是年夜饭的必备菜肴，虾的八方朝向宴请八方来客，寓意着年夜饭餐桌上的团圆快乐。这也是一道可以上桌招待亲朋好友的高颜值家常硬菜，色香味俱佳，招待亲朋好友特别有面子。

这道好吃颜值又高的蒜蓉粉丝虾，不但非常有营养，还非常好吃，关键是食材和做法也超级简单，即使没有经常下厨的厨房新手小白也能轻松做出大厨级别美味的家常菜哟！

蒜蓉粉丝虾

食材的准备：大虾、粉丝、大蒜、小米椒、葱、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐。

1、把粉丝用温水浸泡10分钟泡软，然后捞出沥干水分备用。

2、从市场买回来的大虾清洗干净，然后把大虾去掉虾线虾线，接着再把虾身清洗干净，沥干水分备用。（虾线可以用牙签在虾后背的虾节处挑出，也可以用刀开背去虾线，）

3、然后把所有的虾都用刀沿着背部切开，再用刀竖着在虾肉上面划几刀，也可以用刀背把虾肉剁几下。（但是要注意的是，千万不要把虾肉切断了，做这一步的目的，主要是为了防止虾在蒸的时候变形，影响美感。）

4、小米椒洗净切小圈，葱洗净切葱花，生姜大蒜去皮洗净切成蒜末备用。

5、把沥干水分的粉丝平铺在盘子中。（如果粉丝比较长的，那就用剪刀剪成两段，打散再放入盘中。）

6、接着把处理好的虾，平铺摆放在粉丝上。（摆盘的时候，最好有层次感，比如第一层摆6个，第二层摆6个，这样错开摆放，数量也最好成双成对，也要摆的好看，毕竟颜值是好品质的一半嘛。）

7、锅开发者_开发技巧里倒入适量的花生油，油温烧至6成热的时候，倒入姜末和一半切好的蒜末，炸成金黄色，然后关火，立刻放入剩下的另一半蒜末，用余温进行爆香，再用锅铲翻炒一下。

8、爆香均匀后的蒜末油倒入到一个干净的碗中，接着加入生抽、蚝油、白糖、盐、适量的清水搅拌均匀。

9、把做好的蒜香酱汁均匀的浇在摆好盘的虾上，然后再加入少许的料酒。

10、锅里倒入适量的清水，把准备好的蒜蓉粉丝虾放入到蒸锅里，水烧开之后，大火蒸5分钟左右，然后再关火焖个2分钟，这样蒸出来的虾会非常的鲜嫩好吃哟。（蒸虾的时间不要太长哟，蒸的时间久了就会变硬，吃起来少了些嫩嫩的口感。）

11、蒸好的蒜蓉粉丝虾，出锅后撒上小米椒和葱花作为点缀。

一道清爽不油腻的蒜蓉粉丝虾就做好了，做法敲极简单，几步轻轻松松就搞定了，虾肉鲜嫩，粉丝完全吸收了虾的鲜香，超级好吃到根本停不下来，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。

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