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艾草粑粑怎么做好吃呢??

梅香寒来_2020 2021-07-16 07:16

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蒿叶洗净
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切碎
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开水焯
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捞起加入米粉
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拌匀
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和成面团饧15分钟
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取剂搓圆
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压扁
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做好上蒸笼
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蒸15分钟
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出笼装盘开发者_如何学运维
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一道美味的艾叶粑粑就做好了!


wzxwwe 2021-07-16 07:17

秋季以后,有一些野菜生长非常旺盛,再过一段时间就老了,今天给大家伙推荐一种美食——艾叶粑粑。这道传统的美食就是采用艾叶或者艾蒿,一般春天到秋天都可以看见,很多人用它驱邪避凶,其实叶子既可以用来泡脚,还可以做成各种美食,艾叶粑粑是最家常的做法之一,营养价值很高,堪称是女性的暖宝宝,驱寒排毒,活血养血,让脸色更红润。秋天,教你自制艾叶粑粑,做法简单,香甜软糯,营养美味。

【艾叶粑粑的具体做法】

准备一些食材:挑选一些新鲜的艾叶(艾蒿一把),糯米粉500克左右,粘米粉150克,白砂糖少许,小苏打少许,花生少许等等。

制作难度:艾叶需要清洗干净,做法很简单

制作第一步:将买回来的新鲜艾叶,去掉艾叶的根茎,将艾叶用清水洗干净,放在一个容器里,用盐水浸泡一会儿,沥干水分备用。

制作第二步:准备好一个大一些的锅,加上清水若干,加上一些小苏打,艾叶下锅滚几十秒,煮出艾叶的香味,将艾叶捞出后在冷水浸泡,捞出后切成细末备用。

制作第三步:将艾叶放在搅碎机,然后将艾叶打成艾叶桨,然后用纱布去掉一些杂质,准备好上述的材料,开始烹饪这种传统美食。

烹饪第四步:准备大一些的容器,加上粘米粉和糯米粉少许,加上少许清水,然后倒入一些艾叶桨,用筷子将其搅拌一下,然后用手混合搅拌一会儿,用手反复的揉一下。

烹饪第五步:将糯米团放在一个浅一些的容器里,然后准备做馅,将花生打碎,加上一些白糖,加上一些猪油,将艾叶面团包成一个个圆形。

烹饪第六步:准备好一个蒸笼,加上少许清水煮开,将包好的艾叶粑粑放在蒸笼里,蒸笼底下垫一层蒸包子的垫子或者粽叶,这样可以避免艾叶粑粑粘锅。

烹饪第七步:开大火将艾叶粑粑上锅蒸10分钟,然后焖几分钟,等待艾叶蒸出香味来,将艾叶粑粑放到常温即可。

烹饪第八步:吃不完的艾叶粑粑用保鲜膜包裹,想要吃的时候蒸一蒸即可。

厨房小贴士:艾叶是一种野生的植物,一般不打农药,艾叶表面会有一些虫卵,需要将艾叶去掉多余的根茎,将叶子在清水浸泡,然后将艾叶用热水煮几分钟,将艾叶用搅碎机搅拌成浆液状。艾叶粑粑要选择粘米粉和糯米粉,加上一些艾叶桨搅拌成团,然后根据自己的需要包一些馅,喜欢吃甜的加上糖,喜欢吃咸的加上盐,将艾叶粑粑包成圆形。蒸艾叶粑粑需要大火烧开,底部要垫上一层粽叶,蒸10分钟以上,关火焖一焖即可。

推荐语:艾叶粑粑是一种传统美食之一,主要食材是艾叶,吃起来口感香甜软糯,香气扑鼻,能够补充营养,还可以提供能量,产生饱腹感的作用。艾叶是一种药用价值很高的野草,还可以做成各种美食,能够起到活血调经,滋补养生,保持血液循环,帮助改善气血的目的,由于艾叶是凉性的,可以开发者_运维百科帮助驱除体内寒毒,排出毒素,增强身体体魄,早食早受益。


芒果娘 2021-07-16 07:23

准备材料:艾草叶汁150克、抄糯米粉100克、红豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油适量、猪油5克、沸水适量、熟白芝麻适量

1、首先准备好需要的材料;

2、澄粉中放入猪油,一边倒入沸水一边搅拌至粘稠;

3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中,一边倒入艾草开发者_StackOverflow社区汁一边搅拌到没有干粉,用手揉搓到面团表面光滑;

4、面团搓成球状每个45g,红豆沙搓成球状每个25g;

5、面团压平后放入红豆馅再次搓圆;

6、放入蒸屉中火蒸10分钟左右;

7、取出放凉后表面涂抹色拉油;

8、撒上几颗白芝麻即可食用了。


360U3218773326 开发者_开发百科 2021-07-16 07:25

先泡米,然后用艾叶包起来,再放到锅里煮2小时


时光钥匙 开发者_运维技巧 2021-07-16 07:25

茼蒿做法大全的常见菜,不1定要看艾叶粑粑视频才能学会,但怎样做艾叶粑粑最好


qkoufu061 2021-07-16 07:28

先把艾草剁碎开发者_JAVA百科了之后或在面粉里面一起用水搅和起来。做成一种小饼,放在锅里面去煎就可以啦。


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