醋溜西胡芦怎么做好吃啊？？

186****2752 2021-07-16 17:23

开发者_运维问答 看看厨师长做的家常菜，酸辣开胃的醋溜西葫芦，做法简单实用

西葫芦其实是南瓜的变种，过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都能买得到。西葫芦富含水分，有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥等功效。

下面就为大家分享一道，好吃又下饭的家常做法“醋溜西葫芦”喜欢的朋友赶紧试一下吧。

【醋溜西葫芦】

1.首先，我们准备一下这个食材，西葫芦一个，清洗干净切成四开，除去瓜瓤，斜切成片放在盆中备用。

2.西红柿半个，切成小块，大葱白一段斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把红干椒。

3.下面，我们把西葫芦焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入西葫芦，焯水10秒倒出控水。

4.接着，我们开始烹饪，锅里烧油，先倒入葱姜蒜红干椒炒几下，炒出葱蒜的香味以后，再倒入西红柿，翻炒片刻，炒出西红柿的汁水，这样汤汁好看入味。

5.倒入西葫芦翻两下，马上加入白醋，要在西葫芦没有变软之前加入白醋，没有白醋的加入香醋也是可以的。

6.大火翻炒片刻，加入食盐，鸡粉，白糖，加一点清水，以便更好的化开调料，翻炒几下后，就可以出锅装盘。

好了这道简单又美味的家常小炒就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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Ｃheng 开发者_StackOverflow社区2021-07-16 17:25

蒜蓉炝锅、放入肉丝翻炒，糖、西葫芦丝、木耳丝同炒，放入适量盐。出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅

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