炖排骨汤怎么做好吃呢？？

赤坂美蛋子 2021-07-16 11:14

1.
清洗开发者_如何转开发排骨后将其刚好覆盖煲底；
2.
放七八分的水，还有一点点白醋；再放入盐，插电开始炖
3.
一个多小时后，打开盖子，把上面的浮沫舀出来
4.
继续炖至四五个小时后即可

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151****2204 2021-07-16 11:15

开发者_运维知识库 排骨汤要想炖最好喝首先排骨一定是新鲜的排骨。然后用凉水把血水泡出去。把水烧开抄一下。这样的排骨非常的干净。然后加上水葱姜料酒。少放些盐。小火慢炖这样炖出来的排骨汤非常的好喝。也可以放些冬瓜。小白菜之类的，这样更加营养。

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迪迦奥特曼afh 2021-07-16 11:15

冷水下锅小火慢饨，饨一个小时。锅中放调料，料酒，等等好吃的排骨汤做好了。开发者_开发问答

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jiese8819 2021-07-16 11:17

开发者_如何转开发 首先我们把买到的新鲜排骨，放到凉水里侵泡半个小时，然后空出血水，放到锅中，歌中火就可以，煮40分钟左右，加入调料，最好是加入小白菜或者菠菜，这样既有营养，看着还有食欲的排骨汤就做好了

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义和团排外救国 2021-07-16 11:18

开发者_Go百科 很好吃
、准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。
水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。
水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。
之后出锅

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markel-shen 2021-07-16 11:24

排骨汤最好喝的制作方法
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，开发者_JAVA百科料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
土豆炖排骨的窍门

1、用新上市的小土豆炖完后比较绵软。
2、炖肉盐和糖的比例为2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色泽，冰糖和之前放入糖的比例为1：1。
4、盐晚一点放。
5、小火慢炖。铁锅炖出的肉香而不柴。有农家味道。
6、不要炒糖色，不油腻。红糖比较健康并容易上色。

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