冬菇栗子炆鸡怎幺做??
材料
三黄鸡 1只(斩件)
乾冬菇 5只
栗子肉 100克
洋葱 开发者_开发技巧1/2个(切角)
乾葱 60克
蒜头 20克
姜片 20克
葱段 15克
红椒角 20克
腌料
李锦记旧庄特级蚝油 2汤匙
调味料
李锦记旧庄特级蚝油 2.5汤匙
清水 150克
烹调步骤
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冬菇浸透备用,鸡斩件后用腌料腌10分钟。烧热油把鸡件煎至金黄色后盛起,栗子用开水煮3分钟捞起备用。
烧热油镬,爆香姜片﹑乾葱﹑蒜头﹑冬菇及洋葱,再下鸡件﹑栗子和调味料煮滚,转小火,煮至收汁,最后加入红椒角及葱段点缀,即成。
贴士:三黄鸡由于油份比较多,鸡肉会比普通鸡更香更滑。
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