红烧老鸭子怎么做好吃呢？？

黄栋增 2021-07-16 22:59

开发者_开发百科

你好，红烧鸭子的做法很简单；首先准备材料:鸭肉、食用油少许、生姜适量、盐适量、啤酒1瓶；鸭肉清洗干净后剁成小块，锅里加入少许油，放入切片的生姜和鸭腿，中小火慢慢翻炒，待鸭肉炒至表面变金黄色时，倒入啤酒，煮开锅后改小火慢慢炖45分钟左右，快出锅前加入少许盐翻炒均匀，这样一道美味的红烧鸭肉就做好了，望采纳。

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ty_136547322 2021-07-16 23:04

鸭子的做法，也就是将鸭子洗干净，然后上锅蒸，放上酱油，放上各种图调味品蒸熟了。就可以吃了这就是

开发者_如何转开发

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何明锦 2021-07-16 23:07

开发者_如何学Python 步骤
红烧老鸭的做法步骤11.备好姜，干红椒，八角，桂皮
红烧老鸭的做法步骤22.鸭洗净，剁成小块
红烧老鸭的做法步骤33.锅烧开水，焯剁好的鸭子块
红烧老鸭的做法步骤44.焯过水，洗净血沫，姜切片
红烧老鸭的做法步骤55.锅烧热，下姜片煸香
红烧老鸭的做法步骤66.放焯过水的鸭子块，翻炒到没有水分，喷料酒和酱油，
红烧老鸭的做法步骤77.放八角，桂皮，干红椒，加水沫过鸭子
红烧老鸭的做法步骤88.大火烧开后，改小火烧一个小时
红烧老鸭的做法步骤99.水快干时，放盐，和味精，
红烧老鸭的做法步骤1010.调点白糖，大火收汁，就ok 了

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118****781 2021-07-16 23:09

食材
洋鸭半只
姜数片
蒜头6瓣
青椒5支
油、料酒、盐少许
制作时间：10-20分钟专
用餐人数：
步骤
开发者_运维百科1
把生姜切片属，大块切没关系，但切薄点较好
2
挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉
3
再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味
4
把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制
5
点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。

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qkoufu9901 2021-07-16 23:14

你要视频的话，我在开发者_开发问答这里没办法跟你视频啊，但是就红烧鸭子的话，我觉得一般情况下还是做那种啤酒鸭比较好吃呢，我觉得这种做法应该算是最棒的了

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e30****79 2021-07-16 23:17

红烧鸭子的做法
1.
准备鸭子，半边鸭子。
2.
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3.
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4.
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5.
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6.
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7.
继续翻炒，放盐，放白糖。开发者_开发技巧
8.
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9.
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。

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