芙蓉蛋怎幺做??
材料
虾仁 6只
火腿 30克(切丝)
韭黄 20克(切段)
豆芽 30克
洋葱 30克(切丝)
葱段 10克
李锦记减盐蚝油 4茶匙
鸡蛋 3只(拂匀)
粟粉 1茶匙
水 1汤匙
芫荽 少许(装饰用)
烹调步骤
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虾仁以半茶匙蚝油腌10分钟。粟粉混合水﹑余下3.5茶匙蚝油加入鸡蛋,完全混合。
中小火烧热油镬,炒虾仁,再加入火腿丝炒香。加入韭黄、豆芽、葱段和洋葱,炒匀,盛起。炒好的食材马上加入蛋液内,混开发者_如何学Go合。
中小火烧热平底镬,加入一半蛋液混合物,煎至两面金黄,重複煎好余下的蛋液,缀以芫荽,佐以米饭,即成。
贴士:煎蛋时,油可多一点,用半煎炸形式处理,口感更加香口酥脆。
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