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芙蓉蛋怎幺做??

材料

虾仁 6只

火腿 30克(切丝)

韭黄 20克(切段)

豆芽 30克

洋葱 30克(切丝)

葱段 10克

李锦记减盐蚝油 4茶匙

鸡蛋 3只(拂匀)

粟粉 1茶匙

水 1汤匙

芫荽 少许(装饰用)

烹调步骤

https://www.youtube.com/embed/WoKwwsxbhWU

虾仁以半茶匙蚝油腌10分钟。粟粉混合水﹑余下3.5茶匙蚝油加入鸡蛋,完全混合。

中小火烧热油镬,炒虾仁,再加入火腿丝炒香。加入韭黄、豆芽、葱段和洋葱,炒匀,盛起。炒好的食材马上加入蛋液内,混开发者_如何学Go合。

中小火烧热平底镬,加入一半蛋液混合物,煎至两面金黄,重複煎好余下的蛋液,缀以芫荽,佐以米饭,即成。

贴士:煎蛋时,油可多一点,用半煎炸形式处理,口感更加香口酥脆。

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