重庆小酥肉怎么做好吃呢？？

aweidtakesi 2021-07-17 11:23

开发者_JS百科 是炸了两次的啊 因为不可能让顾客等很久啊 所以通常会先炸一道。。在家的话你要自己用些面粉啊 鸡蛋啊 和肉一起搅拌。。炸出来很香 也很脆。。

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chuzhong6528 2021-07-17 11:24

开发者_StackOverflow社区 观音桥好吃街总部可以提供刘酥肉的加盟做法支持

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张虎 2021-07-17 11:27

开发者_如何学Go 酥肉本来冷也不会软。火锅店的酥肉肥肉比较多，部分火锅店甚至用的全是肥肉，所以口感很香。
另外炸的时候要炸两遍，第一遍小火，把肉炸熟，第二遍大火，滚油，目的是让外皮酥脆。关键就是第二遍的炸制。

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360U3220340885 2021-07-17 11:27

很多人对酥肉也是着特殊的情感，就拿小美来说，我的妈妈常会在节假日的开发者_Go百科时候炸一些酥肉作为陪衬，每次聚餐总是能品尝到新鲜脆爽的酥肉。山城忆事的酥肉也是非常有爱的，不仅色泽金黄透亮，吃起来还外酥里嫩，一定是吃火锅非常好的搭配菜品。

重庆哪个火锅好吃？这家重庆山城忆事老火锅真心不错，有时间的朋友可以去试试，记得要点酥肉哦！

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aweidtakesi 2021-07-17 11:30

酥肉的话，我觉得是直接吃比较好吃，如果开发者_开发技巧再放火锅里面涮的话，那个辣味版那个炸好的酥肉的味道盖掉了。所以我觉得还是炸好的酥肉直接吃更好吃。

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蓝呱呱瓜 2021-07-17 11:35

开发者_开发百科 主料
五花肉
300g

辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
红薯粉
适量
花椒
15粒
五香粉
2勺
步骤

1.将五花肉切成手指般大小，长短

2.将肉片放入盐腌制十分钟

3.放入五香粉，花椒拌匀

4.鸡蛋打散

5.将鸡蛋液倒入肉中，拌匀

6.倒入红薯粉，拌匀

7.将拌好的肉片放置十分钟

8.锅中倒油，烧热，中火，倒入肉片开始炸

9.炸好后，盛盘，锅中放油，大火再次开始炸，炸至金黄出锅

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