榛蘑怎么做好吃啊？？

于峰 2021-07-17 11:34

材料
东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；
2、 整鸡切大块焯水；
3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；
4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；
5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条开发者_JAVA技巧继续炖五六分钟即可。

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360U2579147582 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-17 11:42

1.准备好的本地鸡和泡发的蘑菇
2.把蘑菇水用纱布过滤几遍，备用
3.鸡肉倒入水中稍微烫一下
4.锅内放少许油，下入葱姜蒜，花椒大料和桂皮，干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒
6.放入适量白酒，老抽上色
7.倒入蘑菇原汁，炖煮大概半个小时
8.下入泡好的榛蘑

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于峰 2021-07-17 11:42

食材明细：腌渍冻榛蘑500g、大白菜适量、生抽适量、大葱适量、香菜适量、鸡精适量、食盐适量、青椒适量、大蒜适量、十三香适量、胡萝卜适量

【东北】素炒榛蘑的做法步骤

1

冷冻腌渍鲜榛蘑用凉水泡开，直至无咸味，沥干水分备用

2

大白菜片等大薄片、青椒切块、胡萝卜切片，备蒜末、葱末、香菜碎

3

油开蒜末爆锅，倒入白菜，加入生抽、十三香翻炒约一分钟

4

依次加入胡萝卜、青椒、榛蘑开发者_如何学Python，继续翻炒两分钟，加入食盐、鸡精、葱末、香菜末，备盘起锅

5

完成！

小窍门

1.腌渍冷冻是便于运输和储存，适用炒，干榛蘑多用于炖
2.挑选榛蘑宜伞小杆胖，嫩而有口感
3.大白菜要片片，易熟

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nana和偷心的猫 开发者_JAVA技巧 2021-07-17 11:46

新鲜的榛蘑，清洗干净，用开水川烫一下和辣椒五花肉在一起炒制味道咸

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冷酷逍遥 2021-07-17 11:47

榛蘑烧小鸡

材料
1：无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克，洗净沥水切小块。
2：东北野生干榛蘑两小包50克，水泡发洗净沥水备用。
3：玉米油或菜籽油2大匙，糖1.5大匙，葱2条洗净切段，姜片5片，丁香2粒，八角1粒，绍酒1大匙，万字生抽酱油2大匙，盐1/3茶匙，水1杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，开发者_JAVA技巧1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
不沾锅，置炉上开大火，加入橄榄油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接着放入鸡块翻炒，炒至水汽蒸干。
放入葱段，姜片，丁香和八角炒香，喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀，然后放入其余3料煮滚，调中火焖煮25分钟，调大中火收汁即可出锅。榛蘑烧小鸡

材料
1：无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克，洗净沥水切小块。
2：东北野生干榛蘑两小包50克，水泡发洗净沥水备用。
3：玉米油或菜籽油2大匙，糖1.5大匙，葱2条洗净切段，姜片5片，丁香2粒，八角1粒，绍酒1大匙，万字生抽酱油2大匙，盐1/3茶匙，水1杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
不沾锅，置炉上开大火，加入橄榄油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接着放入鸡块翻炒，炒至水汽蒸干。
放入葱段，姜片，丁香和八角炒香，喷入绍酒及榛蘑翻炒均匀，然后放入其余3料煮滚，调中火焖煮25分钟，调大中火收汁即可出锅。

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情于韶华 2021-07-17 11:49

开发者_运维知识库 新鲜的榛蘑，清洗干净，用开水川烫一下和辣椒五花肉在一起炒制味道咸

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