家里炸果子怎么做好吃啊？？
_ZFB20****94495 开发者_JAVA技巧 2021-07-17 08:17
油炸果子的做法
水，白糖，麦芽糖入锅烧开，加入糯米粉，合成软点的面团。
擀成6毫米左右的的厚片，切成条，用手搓成1.5厘米的长条。
锅内放油8成热，下入果坯子，成型后转小火。
提前准备好一张厨房纸，铺在盘子上面，炸好的果子捞出，控油，用厨房纸吸去多余的油，凉了就可以开吃了！
_WeCh****521825 开发者_开发问答 2021-07-17 08:19 油炸果子的做法步骤
1. 准备好糯米面，麦芽糖，面粉，水
2. .麦芽糖加水烧开倒入糯米面搅拌均匀，然后加入面粉搅拌，成型
3. .用擀面杖压平，切成长条，凉三十分钟（下油锅不会粘到一起）
4. .油锅加入适量油加热放果子
5. .果子表面成金黄色捞出
abqbjdscd 2021-07-17 08:23 开发者_StackOverflow 1.200g面粉复+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐，制和的软一些，放置一夜
2.面擀成半cm厚的面饼，切出3cm左右的长条，其实随心所欲好了
3.中间用筷子压一道印
4.下油锅炸，注意油温不要太高，来回翻动，我这个有点火大了!
a小小白菜 2021-07-17 08:26 开发者_运维问答 材料
面粉200G，鸡蛋一个，泡大粉4g，盐少量
做法
1.200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐，和的软一些，放置一夜
2.面擀成半cm厚的面饼，切出3cm左右的长条，其实随心所欲好了
3.中间用筷子压一道印
4.下油锅炸，注意油温不要太高，来回翻动，我这个有点火大了!
胖图图没有胖 开发者_开发技巧 2021-07-17 08:28
油条，天津人叫它：果子。按照下面的做法可以做出蓬松酥脆个又大的果子
面团食材：普通面粉500g，鸡蛋1个，牛奶或水270ml，盐8g，小苏打4g，无铝泡打粉4g，油15g。表面抹的油另算，一点点即可。炸的油半锅。（这配方大概可以做30多根吧，别怕，不会浪费，最后告诉你如何储存吃不完的油条。）
1.将所有的面团食材放入厨师机中。如果没有揉面的机器就手揉。
2.放入厨师机中，开2速混合1分钟，开4速揉面5分钟，表面光滑即可。面的柔软程度相当于人们的耳垂手感，这样说是不是容易理解一些。如果没有厨师机，那就手揉到这个程度吧。
3.我们将面团取出来，表面均匀的抹一层油，防止面团变干，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏一晚上。第二天就可以直接炸了。
4.第二天早上，我们取出面团，别揉，别揉，别揉。
5.中间切一刀，分成2半，然后擀长。很好擀啊，特别柔软。
6.然后切成均匀的长条。
7.取其中一条叠放在另一条上，用筷子压紧（不压紧等下炸的时候就会劈叉了），拿走筷子，捏住两边，然后放入油锅炸。（我自己制作的时候终于明白，为什么以前出去卖炸果子，人家不能挨个叠放，而是隔着叠放了。因为这个面，一拿起来就自动扯长了一些，所以我们不要动作太帅，悠着点儿劲儿。）
8.锅烧热，开小火，一个个的放入油条，待它浮起来再放第二根。我们边制作上一步，边放进去炸。再次提醒，放进去之前一定要捏紧两边。我们要用筷子来回的翻面，这样油条的颜色才会好看。炸好之后放入架子或者吸油纸上控油。
9.好啦，这就完成了。是不是根本就没有想象的难啊，可以说简直是太简单了，真是人人都可以在家做，以后不用出去买油条吃了，自己炸的油多干净啊。
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