萝卜牛腩怎么做好吃呢？？
D69****73 开发者_C百科
2021-07-17 16:26
萝卜烧牛肉的制作材料：
主料：鲜嫩黄牛肉750克，白萝卜500克
辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法：
1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。
2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。
3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。
记得采纳啊
野小叶粉丝 2021-07-17 16:28 萝卜炖牛腩的做法
1、萝卜炖牛腩的做法其实并不是非常复杂的，我们大家可以先将牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜也分别切成块儿备用就可以了，然后我们需要开发者_运维问答准备好调味品。
2、接下来我们大家可以在汤锅中倒入适量清水，然后将牛腩放进去，适当的用大火加热就可以了。
3、下面我们大家需要适当的放入一些大葱，姜片和装好调料，然后把盖子盖好以后用小火炖一个小时左右的时间。
4、最后我们大家可以将准备好的土豆和胡萝卜放入的，然后适当的倒入一些老抽搅匀，再加入一些食用盐就可以食用了，萝卜炖牛腩的味道非常不错。
萝卜炖牛腩营养价值
萝卜的营养价值是非常丰富的，萝卜中含有丰富的营养物质，我们大家适当的食用萝卜可以补充大量的营养物质，另外，经常吃萝卜还可以帮助我们大家增强机体免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，另外，牛腩作为这道美味的一种主要的食材，牛腩的营养价值也是非常高的，适当的食用还可以帮助我们补充各种营养物质，尤其是蛋白质，矿物质和维他命B群的含量更是非常丰富的，可以帮助我们有效的预防营养缺乏的情况。
萝卜炖牛腩的宜忌人群
萝卜炖牛腩的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人群都是可以适当的食用一些萝卜炖牛腩的，当然，萝卜炖牛腩的适宜人群是比较多的，比如身体虚弱的人群就是可以适当食用萝卜炖牛腩的，但是萝卜炖牛腩的禁忌人也是比较多的，尤其是患有一些疾病的朋友们，在生活中一定要尽量的少吃一些萝卜炖牛腩，比如感染性疾病、肝病、肾病患者，在生活中就是需要远离萝卜炖牛腩的。
孕妇可以吃萝卜炖牛腩吗
孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用萝卜炖牛腩的，因为萝卜炖牛腩不仅营养价值非常高，并且保健功效也是非常好的，所以一般来说，吃牛腩没有太多的禁忌，孕妈妈也可以食用，但要坚持适度原则一般人群都可以吃用，但是我们预防朋友们要注意不要大量的食用萝卜炖牛腩。
萝卜炖牛腩的热量
萝卜炖牛腩这道美味的菜肴热量并不是非常高的，比较适中，一般萝卜炖牛腩的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，单位热量适中。另外，每100克青红萝卜炖牛腩的热量约占成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%，所以每天都坚持适当的食用一些萝卜炖牛腩就是不错的选择。
九支大大 开发者_StackOverflow社区 2021-07-17 16:29 这个你可以上网搜一下视频，有很多视频都有教程的，你可以跟着学就好了。
_WeCh****69786 2021-07-17 16:29 开发者_高级运维 牛腩炖萝卜的做法窍门就在于牛腩肉质的选择与腌制。
在开始做之前，牛腩一定要冷水浸泡去除血水，这样可以很好的去腥。
然后炖煮的时候稍微放一点料酒就可以正常的调味儿，味道是很好的。
988920 2021-07-17 16:35 牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。
1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些
萝卜削皮切块
2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。
3、翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子开发者_JAVA百科,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~
4、开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。
野小叶粉丝 2021-07-17 16:48 萝卜牛腩煲是广东一道名菜，煲仔的菜上桌一般气氛都会比较热烈，这也是节日宴会中经常会出现的一道菜，现在天气转凉，可以适当的吃一些牛羊肉了，补气强体，滋阴强阳的，配以广东的豆瓣辣酱和柱候酱，和普通的炖牛肉区别还是蛮大的，再配以大白萝卜，非常和谐。
工艺：煲
口味：香辣味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.牛腩洗净切成4至5厘米大块备用
2.葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用
3.白萝卜洗净去皮，切滚刀块，如不会则切正常块
4.焯牛肉，牛肉和凉水一开发者_如何转开发起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜
5.锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开
6.烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开
7.锅中多倒些油，烧到八成热，把葱姜蒜放进去炸一下，至表面金黄就出锅，别炸太长时间
8.把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀，大火烧开，然后盖盖小火焖2个小时，想办法让水面保持微开
9.牛肉快炖烂的时候，把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可
10.吃的时候可以直接吃，或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡，然后放在垫有菜叶的砂锅里烧开上桌，味道更佳浓郁。
主料：鲜嫩黄牛肉750克，白萝卜500克
辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法：
1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。
2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。
3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。
记得采纳啊
野小叶粉丝 2021-07-17 16:28 萝卜炖牛腩的做法
1、萝卜炖牛腩的做法其实并不是非常复杂的，我们大家可以先将牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜也分别切成块儿备用就可以了，然后我们需要开发者_运维问答准备好调味品。
2、接下来我们大家可以在汤锅中倒入适量清水，然后将牛腩放进去，适当的用大火加热就可以了。
3、下面我们大家需要适当的放入一些大葱，姜片和装好调料，然后把盖子盖好以后用小火炖一个小时左右的时间。
4、最后我们大家可以将准备好的土豆和胡萝卜放入的，然后适当的倒入一些老抽搅匀，再加入一些食用盐就可以食用了，萝卜炖牛腩的味道非常不错。
萝卜炖牛腩营养价值
萝卜的营养价值是非常丰富的，萝卜中含有丰富的营养物质，我们大家适当的食用萝卜可以补充大量的营养物质，另外，经常吃萝卜还可以帮助我们大家增强机体免疫功能，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，另外，牛腩作为这道美味的一种主要的食材，牛腩的营养价值也是非常高的，适当的食用还可以帮助我们补充各种营养物质，尤其是蛋白质，矿物质和维他命B群的含量更是非常丰富的，可以帮助我们有效的预防营养缺乏的情况。
萝卜炖牛腩的宜忌人群
萝卜炖牛腩的味道是非常不错的，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人群都是可以适当的食用一些萝卜炖牛腩的，当然，萝卜炖牛腩的适宜人群是比较多的，比如身体虚弱的人群就是可以适当食用萝卜炖牛腩的，但是萝卜炖牛腩的禁忌人也是比较多的，尤其是患有一些疾病的朋友们，在生活中一定要尽量的少吃一些萝卜炖牛腩，比如感染性疾病、肝病、肾病患者，在生活中就是需要远离萝卜炖牛腩的。
孕妇可以吃萝卜炖牛腩吗
孕妇朋友们日常生活中也是可以适当的食用萝卜炖牛腩的，因为萝卜炖牛腩不仅营养价值非常高，并且保健功效也是非常好的，所以一般来说，吃牛腩没有太多的禁忌，孕妈妈也可以食用，但要坚持适度原则一般人群都可以吃用，但是我们预防朋友们要注意不要大量的食用萝卜炖牛腩。
萝卜炖牛腩的热量
萝卜炖牛腩这道美味的菜肴热量并不是非常高的，比较适中，一般萝卜炖牛腩的热量(以100克可食部分计)是224大卡(937千焦)，单位热量适中。另外，每100克青红萝卜炖牛腩的热量约占成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%，所以每天都坚持适当的食用一些萝卜炖牛腩就是不错的选择。
九支大大 开发者_StackOverflow社区 2021-07-17 16:29 这个你可以上网搜一下视频，有很多视频都有教程的，你可以跟着学就好了。
_WeCh****69786 2021-07-17 16:29 开发者_高级运维 牛腩炖萝卜的做法窍门就在于牛腩肉质的选择与腌制。
在开始做之前，牛腩一定要冷水浸泡去除血水，这样可以很好的去腥。
然后炖煮的时候稍微放一点料酒就可以正常的调味儿，味道是很好的。
988920 2021-07-17 16:35 牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。
1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些
萝卜削皮切块
2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。
3、翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子开发者_JAVA百科,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~
4、开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。
野小叶粉丝 2021-07-17 16:48 萝卜牛腩煲是广东一道名菜，煲仔的菜上桌一般气氛都会比较热烈，这也是节日宴会中经常会出现的一道菜，现在天气转凉，可以适当的吃一些牛羊肉了，补气强体，滋阴强阳的，配以广东的豆瓣辣酱和柱候酱，和普通的炖牛肉区别还是蛮大的，再配以大白萝卜，非常和谐。
工艺：煲
口味：香辣味
时间：<数小时
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.牛腩洗净切成4至5厘米大块备用
2.葱切段，姜切厚片，蒜切小块，大料3个，香叶3片，桂皮1小块，白芷1片，陈皮少许，草果1个备用
3.白萝卜洗净去皮，切滚刀块，如不会则切正常块
4.焯牛肉，牛肉和凉水一开发者_如何转开发起放入锅中，放少许葱姜，大火烧开，撇去浮沫，约两分钟后捞出来，滤出葱姜
5.锅中倒植物油少许，开小火，温油煸炒豆瓣酱十几秒，然后下柱候酱稍煸几下，放入热水烧开
6.烧开后下焯好的牛肉，放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开
7.锅中多倒些油，烧到八成热，把葱姜蒜放进去炸一下，至表面金黄就出锅，别炸太长时间
8.把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀，大火烧开，然后盖盖小火焖2个小时，想办法让水面保持微开
9.牛肉快炖烂的时候，把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可
10.吃的时候可以直接吃，或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡，然后放在垫有菜叶的砂锅里烧开上桌，味道更佳浓郁。
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