西红柿鲁怎么做好吃呢？？

残梦犹存 2021-07-17 23:22

所需食材

主料：面粉、鸡蛋、西红柿

辅料：食用油、盐、葱

制作方法

折叠做法1

材料

鸡蛋（3个），西红柿（2-3个），黄瓜（1根），挂面西红柿打卤面，盐，味精，淀粉。

做法

1）鸡蛋3个，放在容器内搅匀。西红柿切块。 黄瓜切丝（备用）。

2）锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）

3）放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）。

4）十分钟后加入盐和味精。

5）勾芡后出锅。（淀粉及水）

6）挂面（手擀面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉(也可不过水)。

7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

8）按个人喜好，撒少许黄瓜丝。

评语：简便，爽口。

小贴士

1、西红柿切丁切得小一点，这样，到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃。

2、我这次用的是粗面条，所以煮的时候一定要多放些冷水，直到面条煮开，不会硬心就可以。

3、在鸡蛋液中，加些淀粉，这样卤才会浓稠。

折叠做法2

主料：番茄3个 鸡蛋 水淀粉

盐 味精 面条半斤 黄瓜丝

制作步骤：

1、番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉；

2、番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少开发者_Go百科许预备，空锅加热。

3、等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色；

4、倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。

5、打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。

6、半斤面条，再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。

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一部手机游池州 2021-07-17 23:33

开发者_如何学编程 1.鸡蛋摊成蛋皮切丝，木耳切丝备用。
2.西红柿去皮切小块。
3.锅里放适量油倒入葱花爆香。
4.放入西红柿块儿炒成酱汁。
5.加一碗清水熬至开锅放盐、糖、鸡精、调味淋入水淀粉。
6.待浓稠后放入鸡蛋丝木耳丝翻炒均匀淋入香油即可。
7.装入器皿。

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北墨西哥地区吴承恩 2021-0开发者_JS百科7-17 23:35

主料：西红柿 1个、 鸡蛋 1-3个

方法/步骤：

1、找到一个碗用于打鸡蛋，先在碗里放入少许水，在水中多放些盐，因为卤子要咸点嘛，具体多少根据个人口味而定。然后将鸡蛋打破倒入碗中，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。

2、选择一个西红柿，清洗干净之后，将它切成小碎块，可以切的细碎些，大块的会影响口感。

3、找一个小碗盛放一些酱，一会用于做卤子。

4、将锅点火后，放入适量的油，待到油热了后放入鸡蛋，鸡蛋可以炒的碎一些，也是为了方便于做卤。

5、鸡蛋炒到8分熟后放入切碎的西红柿，一起翻炒，如果这时锅中比较干，可以放入少量的温水。

6、翻炒3分钟左右，就可以将准备好的酱放入锅中，继续翻炒。

7、放入酱后翻炒2分钟左右，西红柿鸡蛋就会变成酱色，就可以关火了。然后盛放到碗中，可以放入少量的香菜增添色彩。这样，西红柿鸡蛋卤就做好了。

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徐乾 2021-07-17 23:38

准备材料：西红柿、鸡蛋、小葱末、蒜末、味极鲜、花椒。

一、西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出，去皮。

二、把去皮后的西红柿用手掰成小块，放旁边备用，如下图所示。

三、将之前准备好的小葱末还有蒜末切好，放旁边，如下图所示。

四、鸡蛋液打匀，锅中倒油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用。

五、锅中再倒入油，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。

六、再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。

七、在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末。

八、锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。

九、吃的开发者_开发知识库时候记得要搅拌均匀，这样美味的西红柿卤子就做好了。

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雷雄斐 开发者_开发百科 2021-07-17 23:45

一碗销魂的西红柿打卤面（卤）的做法

五花肉带皮洗净煮熟，凉凉后切薄片。

炒锅放少量油，下入五花肉片煸炒到肉片收缩而且析出油。下葱姜炒出香味。

下切好的西红柿、口蘑、木耳、黄花菜、马蹄和炸豆腐，翻炒一会儿，加入酱油继续翻炒。

加水，没过所有蔬菜，烧开后放盐，炖一会儿。

用淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。烧开。鸡蛋打散后一点一点慢慢倒入卤里面，让它呈飘散的絮状。再次烧开后即可关火。

把西红柿卤盛到盆中，上面放切碎的青蒜。炒锅重新放油，下入花椒炸至花椒变成棕褐色，将花椒捞出，花椒油趁热泼在青蒜上面，即成。

可以煮各种面条，面条煮好后浇上打好的西红柿卤，即可享用。

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小瓶盖 2021-07-17 23:47

主料：2个青西红柿、1个土豆开发者_如何学运维
配料：油
、盐
、葱
各适量
做法：
1准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用
2将土豆切成片，备用
3将青西红柿切成片，备用，
4放入适量豆油，油热后放入葱花，
5将洗净的土豆片放入锅中翻炒，
6土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。
7出锅，装盘。
小贴士：最好不要放入酱油。

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