马面鱼怎么做好吃呢??
马面鱼1000克
调料
食盐
适量
醋
适量
冰糖
适量
鸡精
少许
葱
3段
姜
4片
蒜
3瓣
八角
2粒
花椒
6粒
干辣椒
5个
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
香菜
适量
红烧马面鱼的做法
材料集合图
1.马面鱼用清水冲洗干净,控干水分备用
2.锅中放少量油,烧至6成热,放入姜、蒜爆香后下马面鱼
3.中火煎两分钟,放入料酒,再放入老抽上色
4.加热水没过鱼,放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮,烧开后2分钟改小火炖,10分钟之后,把鱼翻个,放几滴醋和生抽
5.再炖10分钟之后,放入盐、鸡精、葱段,大火收汁
6.起锅装盘,铺放香菜
陈冬 2021-07-17 21:10 红烧马面鱼是非常好吃的一道菜
1、去皮、去头、去内脏的马面鱼洗净切段。
2、葱姜蒜切好备用。
3、开发者_运维知识库油锅爆香葱姜蒜。
4、加老抽炒香,加水。
5、加料酒、盐、一点点醋,下马面鱼。
6、煮20分钟,汤汁浓稠即可出锅。
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