炒笋子怎么做好吃啊？？

白玫瑰0202 2021-07-17 21:07

前段时间做了笋子烧牛肉，味道还不错，昨天我又开发者_高级运维用同样的方法做了笋子烧排骨，味道一样的非常棒哦
材料
主料：笋子250g、排骨250g；
辅料：油适量、盐适量、香料适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量
笋子烧排骨
1
准备所有材料
2
排骨焯水备用
3
笋子切小块备用
4
锅中放油，放入排骨，香料扁炒
5
接着放入豆瓣酱
6
炒香后放入笋子
7
翻炒一会加水，再放入高压锅中按排骨键
8
等提示后就好了，最后放少许言，味精调味就可以出锅了
小贴士
笋子我用的干笋子，提前泡好

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qkoufu6614 开发者_如何学编程 2021-07-17 21:20

好吃又简单炒鲜竹笋做法
1.新鲜竹笋剥壳，洗净。
2.切丝，用盐水泡30分钟去苦味。
3.猪五花肉洗净，切丝。
4.老姜。干辣椒洗净、切好。花椒备好。
5.开大火，炒锅下油加热后，下老姜、干辣椒、花椒炝锅。
6.下肉丝翻炒，加盐，断生后起锅。
7.油锅中加入竹笋翻炒，加盐。
8.待竹笋煸干水气后，加入肉丝，翻炒后半分钟后关火，起锅。
9.鲜竹笋炒肉丝做好了。

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满地落花帘不卷 2021-07-17 21:23

开发者_开发问答 竹笋要先切成薄片，用开水抄一下，放入油锅里爆炒，加入适合自己口味的佐料可以了，并没有太多的要求。

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qkoufu478 开发者_Python百科 2021-07-17 21:25

笋干放入冷水中浸泡一天。加入植物油油热后放入葱姜蒜炒出香味儿，放了笋干煸炒，煸炒过程中加入食盐和酱油。炒熟后加入鸡精就可以出锅了。

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纤夫潜伏的爱 2021-07-17 21:29

开发者_C百科

主料

五花肉 ：200

鲜竹笋 ：300

辅料

干辣椒 ：适量回

花椒 ：适量

老姜 ：适量

菜油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

新鲜答竹笋剥壳，洗净。

第二步

切丝，用盐水泡30分钟去苦味。

第三步

猪五花肉洗净，切丝。

第四步

老姜。干辣椒洗净、切好。花椒备好。

第五步

开大火，炒锅下油加热后，下老姜、干辣椒、花椒炝锅。

第六步

下肉丝翻炒，加盐，断生后起锅。
油锅中加入竹笋翻炒，加盐。

第七步

待竹笋煸干水气后，加入肉丝，翻炒后半分钟后关火，起锅。

第八步

鲜竹笋炒肉丝做好了。

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北北大北妞 开发者_运维技巧 2021-07-17 21:31

这种竹笋要进行清水浸泡，尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味，浸泡前要逐只一剖两半，浸泡2小时。然后若想用其炒肉，就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟，捞出并控净水分。

这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通的炒菜做法操作。也可以切段后用来烧肉。

拓展资料

春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

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