冰冻秋葵怎么做好吃啊？？

美人如花隔云端22 2021-07-18 03:32

开发者_如何学Go 能吃，解冻，切碎，炒鸡蛋，就不会粘呼呼

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张木易和 开发者_StackOverflow 2021-07-18 03:35

冷冻后的秋葵，其做法很多，可以简单的凉拌，也可以和肉一起爆炒，还可以油炸，都很美味。

具体做法：

1、凉拌： 轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2、炒食： 去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3、油炸： 取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

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Nick Leong 2021-07-18 03:36

秋葵嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使其有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等，除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

而对于冷冻后的秋葵不建议直接吃，虽然冷冻能够延长秋葵的保质时间，但是冷冻后秋葵的口感会有所下降，所以不建开发者_开发技巧议再白灼直接食用，可以将其解冻后进行爆炒食用。

在爆炒操作时，可以先将冷冻的秋葵放入沸水中焯30秒左右，然后捞出来控水，等冷却后切成小段备用，与肉类、鸡蛋、其它蔬菜一起爆炒即可。

对于秋葵冷藏，建议可以在冷冻之前先焯完水，切成小段再分量装入保鲜袋冷冻保存，这样在爆炒食用的时候可以直接下入锅中炒，不需要再进行焯水解冻。

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-草莓救星 2021-07-18 03:42

秋葵冷冻前应该先用水炒一下（两头千万不要去掉），一两分钟即可。放凉后再冷冻，冷冻一周内最好吃掉，否则营养损开发者_Go百科失会多一些。热水焯的时候两头不要去掉，焯好了再去两头

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水静林幽_小胖乖 2021-07-18 03:43

开发者_JAVA技巧 不存

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-草莓救星 2021-07-18 03:47

开发者_开发问答 秋葵冷冻后凉拌着比较好吃。
凉拌秋葵做法
1秋葵洗净去蒂。
2秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大，就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝，那样的话营养容易流失。
3做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩。
4捞出来放入冷水中浸泡。
5捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥。
6根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的，调料很少。依次加的调料是：盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。

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