荠莱饺子怎么做好吃啊？？

qkoufu14156 2021-07-18 14:24

开发者_StackOverflow社区 食材明细
荠菜500克
猪肉馅200克
饺子皮500克
葱花适量
盐适量
姜粉内1克
胡椒粉2克
糖2克
酱油容20克
料酒10克
鸡精适量
香油适量
鲜辣粉5克
色拉油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
荠菜猪肉水饺－－春天的味道的做法步骤

1
荠菜摘洗干净沥干水分。

2
然后水烧开把荠菜焯烫一下。

3
挤干水分剁碎。

4
猪肉馅中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，姜粉，葱花，鸡精，香油，酱油拌均匀。

5
锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。

6
然后浇入荠菜馅中。

7
全部拌均匀成为馅料备用。

8
取一张饺子皮放入馅料。

9
包成饺子，依次全部包好。

10
锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
小窍门
荠菜要把根部去掉再淘洗干净，可减少一些苦涩的味道。

焯烫的时候可在水中加点盐，荠菜颜色碧绿。

荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面，这样馅子油润不干涩，口感才好。
使用的厨具：煮锅

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肾虚灵傲等上分 2021-07-18 14:27

食材用抄料

荠菜相克食物

猪肉馅

饺子皮

葱相克食物

盐

姜粉

胡椒粉

糖相克食物

酱油

料酒

鸡精

香油

鲜辣粉

色拉油

荠菜猪肉水饺的做法

1.荠菜摘洗干净沥干水分。

2.然后水烧开把荠菜焯烫一下。

3.挤干水分剁碎。

4.猪肉馅中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，姜粉，葱花，鸡精，香油，酱油拌均匀。

5.锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。

6.然后浇入荠菜馅中。

7.全部拌均匀成为馅料备用。

8.取一张饺子皮放入馅料。

9.包成饺子，依开发者_开发百科次全部包好。

10.锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
用手机看这道菜做法
小贴士
荠菜要把根部去掉再淘洗干净，可减少一些苦涩的味道。

焯烫的时候可在水中加点盐，荠菜颜色碧绿。

荠菜非常吃油所以要在炸香一些油浇在里面，这样馅子油润不干涩，口感才好。

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z l b z y p 2021-07-18 14:31

荠菜怎么做好吃吗？分享荠菜猪肉饺子的做法

天气不错，当我和妈妈去菜地时，我看到菜地里种着很多野菜，其中一个是荠菜，很肥，叶子很嫩。遇到这样的美味自然无法释怀，挖一大把。

荠菜有很多吃法，可以炒，可以做汤，可以凉拌，当然也可以包饺子。我们要做一个荠菜饺子，尝尝。

荠菜饺子可以素馅，也可以用猪肉。我个人认为用肉包饺子比较好，虽然肉价有点贵，我们还是要买美味荠菜饺子的饺子，我们少放肉多放蔬菜，这是件大事。

首先，让我们先洗蔬菜，由于荠菜是在野外生长的，蔬菜上难免会沾上一些杂草，所以我们要清洗几次。洗完后让他晾干。

然后我拌面条，每次做面食，我先洗蔬菜-拌面条-剁馅，这样我就有时间把面条叫醒。
然后我把馅料切碎，我父亲在家做馅儿，他的刀法很好，他很快切馅。荠菜少了一点，所以我加了一些卷心菜。

我爸爸按照切肉的顺序切馅——切菜——把肉和蔬菜与调味料混合，然后再切碎。这使得馅料非常细腻，蔬菜和肉完全混合，我们可以在包饺子的时候试试。

混合馅料时，只需加入一些食用油，胡椒粉，酱油和醋。用筷子搅拌馅料，荠菜猪肉馅就好了。

现在我们可以包饺子了，饺子一般都是妈妈做的，她速度很快，饺子也很好看。

不少朋友说煮饺子不知道要煮多久，蔬菜饺子一般煮开，加一个冷水，煮两三分钟。肉粽一般需要加两倍冷水，煮三五分钟，煮熟。

的饺子是用清香味填满的，因为有荠菜。荠菜猪肉馅饺子学过了吗？
最后，让我们谈谈吃荠菜的一些常识。

1、荠菜比较柴，吃前可以用开水，也可以提前一天用水浸泡，所以味道不错。
2荠菜营养丰富，含有大量粗纤维，有利于肠道蠕动和促进消化，吃荠菜往往有助于降低血压。春天是吃荠菜的最佳季节，我们可以用开发者_运维技巧荠菜做更多种类的食物。
三，荠菜不错，但不是每个人都适合吃荠菜，因为荠菜属于“发物”，容易过敏或湿疹患者宜多吃。肠病不好的人容易腹泻，也不能多吃。
不过，疫情还没有解除，我们最好不要出去挖野菜，如果你想吃，可以去超市，荠菜可以人工种植

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春娇大佬 2021-07-18 14:32

食材

主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个 辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺

步骤

1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。

2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。

3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。

4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。

5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，

开发者_JAVA技巧

6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。

7.倒入2勺量的蚝油，调味。

8.加2茶匙的盐，调味。

9.加少许鸡精，增鲜。

10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。

11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。

12.下剂子，擀饺子皮，备用。

13.取饺子皮，包入馅心。

14.制成饺子生坏。

15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。

小贴士

食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。

荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。

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李祥 2021-07-18 14:39

1. 先将荠菜拾去杂质，用清水洗开发者_JS百科净；
2. 荠菜切碎，放入盆中；

3. 荠菜盆加入虾皮、精盐内、味精、酱油、容葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
4. 把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
5. 搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
6. 包馅捏成生饺子；
7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
8. 蘸上调料，即可食用。

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好想和你咬耳朵 2021-07-18 14:39

秋季的10-11月，正是荠菜的生长旺季。秋天的荠菜耐寒能力强，生长期比较长，相比春天的荠菜，颜色更翠绿，叶子更肥嫩，吃起来味道也更鲜美。荠菜营养丰富，它的蛋白质含量在各类蔬菜中名列前茅，荠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等营养物质，常吃荠菜可以促进肠胃蠕动、促消化、增强人体免疫力、对眼睛也特别好！荠菜最鲜美的做法，莫过于荠菜水饺了！今天，厨娘就与大家分享一下荠菜饺子的做法！

【荠菜水饺】

准备食材：荠菜、面粉、五花肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、花生油。

具体做法步骤如下：

第一步：荠菜摘掉老叶后，清洗干净，锅内加水烧开，加入适量的盐，滴两滴食用油，下入荠菜，焯一下水，荠菜下锅以后，搅拌均匀。焯水一分钟后，将荠菜捞出，装入盛有凉水的盆内过凉。

第二步：绞肉机内加入适量的五花肉块，加入适量的葱和姜，将五花肉绞成肉馅后，将肉馅装入盆中，加入适量的盐，加入适量的生抽，加入适量的料酒，加入适量的蚝油，加入适量的花生油，朝一个方向搅拌均匀后，腌制20分钟，让肉馅入味。

第三步：荠菜过凉后，挤干水分，放在案板上，切成碎末，取几根韭菜，切成小段后，和荠菜一起，装入盛有肉馅的盆内，加点韭菜可以让荠菜饺子吃起来更好吃。

第四步：将和好的面取出，揉一下，搓成长条，切成大小均匀的饺子剂，在饺子剂上撒上适量的面粉，按压一下，取一个饺子剂，用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮。

第五步：饺子皮全部擀好以后，再调菜馅，这样菜馅不易出水。将荠菜和肉馅，朝一个方向，搅拌到一起，取一个饺子皮，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，双手虎口按压一下，一个荠菜饺子就包好了。

第六步：锅内加水烧开，下入饺子，饺子全部下锅后，用漏勺推动一下，防止饺子粘锅底，煮3个开开发者_开发百科，中间加两次凉水，煮至饺子皮全部鼓起，饺子就煮熟了，可以出锅了！

一道营养美味的荠菜水饺就做好了，现在正是荠菜最肥嫩的季节，喜欢吃荠菜的朋友，趁现在荠菜正当季，赶快挖一些荠菜回家，做给家人吃吧！

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