XO酱烧鸡怎幺做？？

材料

鸡 1 千克 [2 只, 或春鸡]

马铃薯 400 克 [2 个]

冬菇 3 只 [浸软及切粒]

葱 3 条 [切粒]

腌料

盐 3 茶匙

李锦记白胡椒粉少许

调味料

李锦记XO酱3 汤匙

李锦记旧庄特级蚝油 2 汤匙

水 1 汤匙

烹调步骤

将鸡用腌料腌30分钟。

马铃薯放入沸水中煮至软身，去皮后开发者_StackOverflow社区压烂成薯蓉。

用 2 汤匙油爆香冬菇及葱，将冬菇、葱及调味料加入薯蓉中拌匀。

将薯蓉酿入鸡腹内，用铁针封好尾部开口。

将鸡放进焗炉以摄氏 190 度[华氏 375 度]焗 30-35 分钟，间中反转。