红烧元蹄怎幺做？？

材料

元蹄 [约 1200 克] 1只

炸蒜头10粒

绍酒2汤匙

姜8片

葱 [切段] 6条

调味料

李锦记秘製红烧汁200 毫升

水 [3杯] 750 毫升

烹调步骤

将元蹄放入沸水中略煮，取出浸冷水至开发者_StackOverflow社区凉，沥乾备用。

用 2 汤匙油爆香姜及葱，加入元蹄煎至金黄。赞酒。

加入蒜头，拌入调味料煮沸，转慢火煮约 2 小时。如欲元蹄更酥软，可添加 1-2 杯沸水多烹调 1-2 小时。

元蹄完成后可取出中间大骨，余下酱汁淋在元蹄上享用。