烤鸭鸭架子怎么做好吃啊？？

ty_135158307 开发者_运维问答 2021-07-19 02:53

材料
熟鸭架半只，椒盐，植物油，孜然粉，熟白芝麻
做法
1.将熟鸭架剁成3cm左右的块
2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒
3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可

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谢章诚 2021-07-1开发者_开发技巧9 02:53

真的很简单,你只要把鸭架放到水里,放入少许料酒,生姜,水烧开,再继续加热30分钟左右就可以出锅了,然后放些调味料就好了,不需要加其他东西了!

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159****8515 2021-07-19 02:58

开发者_如何学运维 用料：香葱5～6根、姜3片 、鸭架半只
、
油少许 、盐少许、
白胡椒粉适量。
1、香葱洗净切成葱花，分为两份；
2、生姜切片；
3、鸭架拆开，分成小块；
4、锅烧热，倒入少许油；
5、加入一份香葱、姜片炒香；
6、放入鸭架翻炒，将鸭油炒出；
7、加入开水，一定要开水，汤汁才会很快变为诱人的奶白色。加水的量就根据各位热爱美食的小朋友自己的需要啦，想多喝汤就多加点；
8、大火煮开，转小火煮二十分钟左右，有时间的小朋友也可以多煮一会，时间可是早就美食的关键。煮十分钟后就可以加盐调味了，根据个人口味就好；
9、关火。放入剩下的一份香葱，根据个人喜好加入适量的白胡椒粉。香浓鸭汤出锅！
扩展资料：
鸭架汤，湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜鲜香适口，咸中带甜。正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著，汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌。
如果加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质，正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。
参考资料：搜狗百科-鸭架汤

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_CFT0****3741 2021-07-19 03:00

鸭架冬瓜（粉丝）汤（加细粉丝，汤菜更丰富；不加，口感鲜爽些）：

主料：鸭架500g

辅料：盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱末、粉开发者_Go百科丝（可不加）

步骤：

1.将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。

2.冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。

3.取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。

4.加适量料酒。

5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。

6.50分钟后加入冬瓜片。

7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。

8.最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。

提示：1、细粉丝直接煮就行，不用泡（也可不加）；

2、一定去掉鸭皮，这样汤色白，好看也好喝。

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啦啦啦啦啦p 2021-07-19 03:01

材料
熟鸭架半只，椒盐，植物油，孜然粉，熟白芝开发者_如何学C麻
做法
1.将熟鸭架剁成3cm左右的块
2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒
3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可

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qkoufu8672 2021-07-19 03:06

用料
鸭架 1只
椒盐 适量
孜然粉 适量
烤鸭架的做法
将鸭架平铺在烤盘上，烤盘上要开发者_JS百科铺锡纸或者油纸哦！
在鸭架上均匀的撒上椒盐和孜然粉。
可以放烤箱里烤了哦，我的烤箱比较老式的，温度大概在180度左右，烤了10分钟左右。大家根据自己烤箱的特点掌握温度和时间哦！美味的鸭架出炉了！趁热享用吧！

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