猪劲肉怎么做好吃啊？？

你吃过饭了吗 2021-07-19 06:35

开发者_运维知识库 猪肉切成薄片。大蒜切片、洋葱和大葱切丝、姜切末。
腌料调好后加入肉片搅拌均匀，再加入蒜、洋葱、葱、姜，腌约半小时。
锅中加热油，放入肉片大火炒至全熟即可

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广州SEO 2021-07-19 06:38

（一）酱猪腱子肉

主料
猪腱子肉
500g

辅料
冰糖老抽
适量
耗油
适量
细砂糖
适量
姜
适量
花椒
开发者_如何转开发适量
八角
适量
步骤

1.腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒

2.加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）

3.加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时

4.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键

5.听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅

6.切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
小贴士
腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味
（二）糖醋腱子肉：
材料
主料：猪腿腱子肉500g
调料：生抽（3汤匙）、醋（2-3汤匙）、糖（2汤匙）、料酒、老姜、花椒10颗。
做法60分钟
1、腱子肉切块在开水中汆煮2分钟，倒掉血水，沥出肉洗净。
2、另起一大锅水，加入汆好的肉块，所有量的生抽和糖、一半量的醋、适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒，开大火煮开后，关成小火炖煮40-50分钟左右。
3、（同糖醋排骨做法一样，这一步至关重要，可一会儿都歇不得啦）待到水收到没过肉块一半高度时，开大火，下剩下的一半醋，不断翻炒到汁水收浓，糖浆能挂在肉块上之后就可以关火起锅装盘

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ty_孟轩 2021-07-19 06:42

开发者_StackOverflow中文版 猪肉切成薄片。大蒜切片、洋葱和大葱切丝、姜切末。
腌料调好后加入肉片搅拌均匀，再加入蒜、洋葱、葱、姜，腌约半小时。
锅中加热油，放入肉片大火炒至全熟即可

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龙凤纪年 开发者_如何学C 2021-07-19 06:46

卤、煮、炒、炖汤都可以。

花胶鲍鱼炖猪腱子的做法:

黄花胶提前1天浸泡，夏天提前炎热，最好用清水放冰箱泡发

花胶浸泡1晚拿出来清洗刚才，然后用开水煮5分钟，怕腥味的放一点生姜，熄火后等水温不烫手，再拿出来用清水清洗干净

我买的新鲜鲍鱼，把鲍鱼猪腱子香菇清洗干净，红枣去核

所有材料准备好放进炖盅，炖3个小时，开盖加适量盐

滋补养颜汤完成了

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Eason.J_xy 2021-07-19 06:48

（一）酱猪腱子肉

主料
猪腱子肉
500g

辅料
冰糖老抽
适量
耗油
适量
细砂糖
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤

1.腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒

2.加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）

3.加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时

4.2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键

5.听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅

6.切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
小贴士
腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味
（二）糖醋腱子肉：
材料
主料：猪腿腱子肉500g
调料：生抽（3汤匙）、醋（2-3汤匙）、糖（2汤匙）、料酒、老姜、花椒10颗。
做法60分钟
1、腱子肉切块在开水中汆煮2分钟，倒掉血水，沥出肉洗净。
2、另起一大锅水，加入汆好的肉块，所有量的生抽和糖、一半量的醋、适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒，开大火煮开后，关成小火炖煮40-50分钟左右。
3、（同糖醋排骨做法一样，这一步至关重要，可一会儿都歇不得啦）待到水开发者_JS百科收到没过肉块一半高度时，开大火，下剩下的一半醋，不断翻炒到汁水收浓，糖浆能挂在肉块上之后就可以关火起锅装盘

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qkoufu126 开发者_Python百科 2021-07-19 06:56

卤、煮、炒、炖汤都可以。

花胶鲍鱼炖猪腱子的做法:

黄花胶提前1天浸泡，夏天提前炎热，最好用清水放冰箱泡发

花胶浸泡1晚拿出来清洗刚才，然后用开水煮5分钟，怕腥味的放一点生姜，熄火后等水温不烫手，再拿出来用清水清洗干净

我买的新鲜鲍鱼，把鲍鱼猪腱子香菇清洗干净，红枣去核

所有材料准备好放进炖盅，炖3个小时，开盖加适量盐

滋补养颜汤完成了

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