油炸鲅鱼怎么做好吃呢？？

典典给大家开热点 开发者_StackOverflow社区 2021-07-19 00:27

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将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。

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倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。

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葱切段，姜切片，八角一个。

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下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚。

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将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。

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依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一小勺糖。

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倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟。

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加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅。

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没芝麻酱的火锅 2021-07-19 00:27

开发者_运维知识库 鲅鱼营养价值极高，不仅有丰富的蛋白质、大量的维生素A，而且味道非常鲜美，但小编认为它最打动我的还是肉多刺少这个优点，对于像我这样的小吃货来说，吃鱼也能如此过瘾这无外乎是一大福利，哈哈！闲话不多说啦，咱们一起来看看它具体的制作方法吧！
食材换一换食材
鲅鱼
两条
金黄酥脆的炸鲅鱼具体做法分步阅读
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把鲅鱼收拾干净（处理时切记要慢一些，否则鱼肉很容易碎的）切成两厘米的小段儿；
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把鲅鱼放入容器中腌制，盐五克、五香粉或十三香三克、料酒一勺、葱、姜末少许，小心翻滚，腌制一个半小时左右；
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调糊：面粉二十克，淀粉二十克，盐两克；
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把腌制好的鲅鱼放入糊中拌匀；
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锅中放入油，待油五成热时，放入鲅鱼；
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将鲅鱼炸制两面金黄即可；
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出锅咯！
注意事项
欢迎喜欢本篇经验的小伙伴们多多支持！

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池善卿 2021-07-19 00:28

酥炸鲅鱼食的做法
1.原料：鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。
酥炸鲅鱼食pS.jpg
2.鲅鱼食去头洗净，用姜汁、柠檬开发者_JAVA技巧汁、盐、胡椒碎腌一下。
酥炸鲅鱼食Jk.jpg
3.鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀。
酥炸鲅鱼食yu.jpg
4.加热油到八成热，鲅鱼食在面糊里滚一下，下入锅中，煎到金黄即可。

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qkoufu3274 2021-07-19 00:31

简单、容易，家常菜，请各位豆主多多指教，刚开始学习，嘻嘻！
食材
主料
鲅鱼
500g

辅料
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量

步骤

1.首先将鲅鱼洗净，去除鱼鳍、内脏，分成两段，放少量盐腌制

2.将一个鸡蛋打碎放入盘中

3.将鱼块放入盘中开发者_StackOverflow中文版均匀涂上蛋液

4.最后放入锅中煎熟即可
小贴士
鸡蛋中可以加水少许

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_CFT01****25362 2021-07-19 00:32

开发者_开发百科 食材与明细
鲅鱼适量
面粉适量
食用油适量
难度普通
时间廿分钟
口味原味
工艺炸
香炸鲅鱼片的做法步骤
1. 鲅鱼洗净，切片，备用

2. 面粉调成糊糊

3. 鲅鱼片上裹上面粉糊糊

4. 热油至4分热

5. 小火炸至鲅鱼片在油上漂起，沥干油，盛盘

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周辰 2021-07-19 00:35

燕鲅鱼的方法有两种：炸，炖。

一、炸的，做法：
1、将鱼收拾干净，去除回鱼头，将答鱼一劈两半；散上蒜片、姜片、料酒、盐、十三香；
2、放入盆里腌制，入开发者_如何学JAVA味20分钟即可； 3、锅里烧开油，加入味好的鱼，炸熟即可。 注意：炸的时候用中火，不要炸糊了；趁热吃才好吃，凉了就不好吃咯 二、炖的方法也很简单 　 1.鱼收拾干净，切段（整条的好看，切段的方便吃，我是现实主义者，方便吃第一，切段）
2.准备好葱姜蒜（炖鱼中的大蒜很好吃，所以我放的比较多）
3.用油把鱼炸熟，炸鱼的时候不要翻的过勤，容易翻碎。 4.多余的油倒出，留少许，放酱油、陈醋、白糖入味，加汤烧开，放葱姜蒜，炖。 5.盛出，放些香菜，吃鱼必备香菜，味道清香

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