经典港式碗仔翅怎幺做？？

材料

猪肉 200 克

罐装竹笋 75 克(切幼丝)

木耳丝 75 克 (浸软)

鲜冬菇75 克 (切幼丝)

粉丝 120 克 (浸软)

鸡蛋 2 只 (拌匀)

李锦记清鸡火锅上汤 1包

清水 2,000 毫升

调味料

李锦记旧庄特级蚝油 2 汤匙

李锦记特鲜生抽 1 汤匙

李锦记特级老抽 1 茶匙

李锦记纯香芝麻油 2 汤匙

李锦记白胡椒粉 少许

糖 ½汤匙

李锦记调味红醋 少许

芡汁

生粉 6 汤匙

清水 6 汤匙

烹调步骤

将猪肉蒸20分钟后，撕成幼丝。

锅中煮滚水，加入竹开发者_如何学C笋、木耳及鲜冬菇略煮后捞起，沥乾备用。

将粉丝剪成约15厘米长，沥乾备用。

以大火煮滚2,000毫升清水，加入清鸡火锅上汤拌匀。

煮滚后，加入猪肉、竹笋、木耳及鲜冬菇，煮约2分钟至熟透。

拌入调味料，煮滚后转小火加入芡汁煮至浓稠，然后加入粉丝。

煮滚后关火，趁热倒入鸡蛋并拌匀成蛋花，以大火滚起后关火。

可按个人喜好加入其他食材，如︰饺子，及李锦记调味红醋伴食。