和饺子皮怎么做好吃啊？？

m17****629 开发者_C百科 2021-07-19 02:22

1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。
要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可憨伐封和莩古凤汰脯咯。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。
这样就可以开始擀皮子了

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华丽的狗血人生 开发者_开发问答 2021-07-19 02:22

圣下的饺子皮，怎么做好吃？剩下的饺子皮做成面片比较好吃，撑出来的面片还薄，这样做出来的面片特别好吃

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董璇 2021-07-19 02:22

开发者_JAVA百科 剩下的饺子皮就是可以给他做一些春卷吃 也是很不错的准备豆沙馅囗放饺子皮就很好的

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廖俊杰 2021-07-19 02:24

用料

饺子皮 适量

油 适量

香肠 4.5根

椒盐 适量

番茄酱 适量

多余的饺子皮的做法

• 拿出香肠和饺子皮
  把香肠切成一小段一小段

  请点击输入图片描述

• 用饺子开发者_StackOverflow社区皮包裹住小段香肠
  两头拧紧就好

  请点击输入图片描述

• 倒入适量的油
  等到油温差不多可以的时候放入包好的🍬形饺子
  炸至金黄就可以捞出了
  放入盘中 撒上椒盐 涂上番茄酱

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M41****248 2021-07-19 02:37

一、做饺子皮的时加鸡蛋
500克面粉加一个鸡蛋，加适量水将面和匀；将和好的面放在盆中，盖上盖子放5分钟。用这样的面皮包出的饺子，不会出现饺子粘连和破的现象。
二、掌握好煮饺子的火候
民间关于煮饺子有几句俗话：〝煮饺子先煮皮，后煮馅〞，〝盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮〞。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮〝蒸〞破而馅却还没有熟，并且汤色浑浊不清。
若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色开发者_如何学Python也清，饺子既不粘，又好吃。
三、水烧开之前加大葱尖
在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。
四、水烧开后饺子下锅
水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不粘锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

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热爱生活0618 2021-07-19 02:41

开发者_如何学JAVA 饺子皮你首先可以使用擀面杖叫他擀平，然后切成小面条状，这样其实也挺不错的。

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