猪干粥怎么做好吃啊？？

_WeCh****78463 2021-07-19 16:50

我记得小时候，村里家家户户都会养猪。当猪可以屠宰时，他们会在家里卖猪肉，然后按重量出售。依稀记得那天早上卖猪，全家都是凌晨3点多，妈妈烧了一桶热水，我们就围着看猪。每次有人杀了一头猪，很多邻居一大早就会去现场买肉，因为他们养的猪的每一个部位都很好吃。

每次卖猪，妈妈都会买一公斤猪肝，给我们煮猪肝汤。妈妈做的猪肝汤很好吃。汤底鲜美，肝又脆又嫩，一点味道都没有。有时你可以加些面条，这是一碗热气腾腾的猪肝面。

去年生二宝的时候，她让妈妈过来帮我分娩。她每天早上都会给我煮猪肝汤。我问妈妈，你为什么做猪肝汤这么好吃，没有味道，我做的总是味道不好。后来妈妈告诉我，猪肝汤要好吃，除了要有足够的生姜，水很重要。

至于加什么水？我在这里卖通行证，以后再告诉你更多。让我们先看看我的教程分享~~~

【成分表】

猪肝半斤，菠菜3两，枸杞适量，生姜一大块

【生产工艺】

第一步：将猪肝切成薄片，然后用水冲洗2-3次，直到没有血为止。然后将肝脏浸泡在水中约10分钟，然后换水继续浸泡。重复几次，直到没有血和水。

第二步：在浸泡猪肝的同时，我们需要准备好原料。

菠菜，菠菜，干净，切成段。

然后准备一些姜末，生姜需要多放开发者_运维问答些，这样可以有效中和猪肝的气味；韭菜切碎、洋葱和葱泡开，以后，两者的用法不一样；准备一些枸杞，用清水洗净备用。

第三步：开始食用油，炒姜和洋葱，慢慢炒至姜黄色。一次加热不要太大，以免烤焦姜和洋葱。

妈妈做猪肝汤已经50多年了。它不是鱼腥味的，它是脆的，嫩的和清爽的。原来这碗水是最重要的

第四步：将沥干的猪肝放入锅内翻炒至切块。加一点酱油来改善味道和颜色。下一步是加开水，然后把枸杞放进去。

第五步：水煮沸后，放入菠菜，第二次煮沸后立即熄火。最后，加入一些盐、鸡精、胡椒粉调味即可，也可以加入一些葱花泡沫来增强香气。

妈妈做猪肝的要点总结如下

1猪肝一定要洗几遍，血和水都要洗干净；

2生姜应多放，搅拌至金黄色，味道更佳；

三。猪肝汤一定要用开水煮，这样汤就不会腥味，同时还能保留猪肝的清脆嫩滑的味道。

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李辉 开发者_如何学JAVA 2021-07-19 17:01

主料
　　猪肝(适量)
　　大米(适量)
　　调料
　　小香葱(适量)
　　姜(适量)
　　料酒(适量)
　　油(适量)
　　盐(适量)
　　厨具
　　砂锅
　　1水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂
　　2在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下
　　3等粥煮的有点粘稠的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散
　　4在煮几分钟，加入一点盐提味即可
　　5最后盛入碗中洒上小葱花即可

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让心灵去旅行1916 2021-07-19 17:02

主料
　　猪肝(适量)
　　大米(适量)
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　　姜(适量)
　　料酒开发者_如何学Go(适量)
　　油(适量)
　　盐(适量)
　　厨具
　　砂锅
　　1水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂
　　2在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下
　　3等粥煮的有点粘稠的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散
　　4在煮几分钟，加入一点盐提味即可
　　5最后盛入碗中洒上小葱花即可

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qkoufu1922 2021-07-19 17:06

食材
主料
猪肝
100g
瘦肉
50g
大米
100g

辅料
油
适量内
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
青菜
适量

开发者_如何学C步骤

1.猪肉切细丝，猪肝切薄容片用少许盐腌制一下。

2.把猪肝和瘦肉放入热水中焯烫一下。

3.烫好的猪肝用水冲洗干净。

4.把猪肝倒入到已经煲开花的米粥内。

5.粥中加入适量姜丝。

6.加入少许盐。

7.淋适量花生油。

8.青菜切碎放入粥中。

9.淋入适量生抽即可。
小贴士
粥要煮开花后再把猪肝和瘦肉倒入进去哦。
青菜放入一开锅就熟了，可以关火了，不要久煮，那样青菜会变色的。

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围城小猫猫猫 开发者_StackOverflow社区 2021-07-19 17:08

猪肝洗净，加水和盐、葱姜蒜、花椒大料少许，开锅后煮10分钟，捞出切丁。大米洗净加水烧开转小火10分钟，加入切好猪肝丁，烧开转小火再煮20-30分钟就好了！要想好吃应该始终盖着锅盖煮，把火调到即能开锅又不会溢出的程度就行！

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西非利 2021-07-19 17:08

开发者_运维百科 猪肝洗净，加水和盐、葱姜蒜、花椒大料少许，开锅后煮10分钟，捞出切丁。大米洗净加水烧开转小火10分钟，加入切好猪肝丁，烧开转小火再煮20-30分钟就好了！要想好吃应该始终盖着锅盖煮，把火调到即能开锅又不会溢出的程度就行！

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