豉香宝云酥烧羊架怎幺做？？

材料

急冻羊架 约 600 克

麵包糠 50 克

牛油 50 克

李锦记蒜蓉 2 ½ 汤匙

迷迭香 2 棵 (切碎)

李锦记特鲜生抽 3 ½ 汤匙

腌料

李锦记旧庄特级蚝油 3 汤匙

李锦记特鲜生抽 1 汤匙

水 1 汤匙

李锦记黑胡椒碎 1 茶匙

芡汁

李锦记特鲜生抽 1 ½ 汤匙

洋葱 10 克(切碎)

李锦记蒜蓉 1 茶匙

粟粉 1 茶匙

牛油 10 克

水 60 毫升

蕃茜碎 少许

烹调步骤

羊架解冻，将骨架露出，用烧绳扎实定形；用腌开发者_StackOverflow中文版料腌 30 分钟。

将羊架四边煎至有色，放上焗盘，均匀涂上 3 汤匙李锦记特鲜生抽，放入已预热180度焗炉内烤20分钟。

煮溶牛油，加入蒜茸、麵包糠丶迷迭香及少许盐炒成宝云酥。

将余下李锦记特鲜生抽涂上羊架，加上宝云酥，放入焗炉焗至淡金黄色便可。

芡汁拌匀煮热伴吃。