XO萝蔔糕怎幺做？？

材料

白萝蔔 2 千克 [去皮及磨蓉]

粘米粉 300 克

冬菇 8 只 [浸软, 搾乾及切粒]

虾米 1 汤匙 [浸乾及沥乾]

开发者_开发问答腊肠 4 条 [切粒]

腊肉 25 克切粒, 随意

姜汁 1 汤匙

厨酒 1 汤匙

芫荽碎、葱粒及李锦记XO酱 [装饰用]

水 150 毫升

调味料

李锦记XO酱3 汤匙

李锦记鲜味鸡粉2 茶匙

糖 2 汤匙

油 1 汤匙

盐 2 茶匙

李锦记白胡椒粉适量

烹调步骤

将萝蔔蓉煮约 20 分钟至少许水份剩下，如萝蔔太乾身，可加入 0-150 毫升水。

用 1 汤匙油炒香冬菇、虾米、腊肠及腊肉，加入姜汁及酒炒匀，拌入煮熟的萝蔔蓉内。

将粘米粉及调味料加入萝蔔中搅匀。

将萝蔔糕放入已扫油的糕盘 [20厘米] 内，大火蒸 1 小时；将萝蔔糕取出待凉后放入雪柜冷冻 2 小时，洒上芫荽碎、葱碎及李锦记XO酱装饰。

享用方法：吃时将萝蔔糕切成 1 厘米厚片煎香或再蒸热。