XO酱鹹蛋炸芋枣怎幺做??
材料
芋头 300 克 (切成1厘米厚片)
鹹蛋黄 2 只
牛奶 2 汤匙
木薯粉 2 茶匙
调味料
李锦记XO酱 3 汤匙 (去油)
糖 1 汤匙
盐 ½ 茶匙
烹调步骤
把鹹蛋黄以中火隔水蒸 10 分钟后取出,趁热以叉子压碎备用。
以中火将芋头隔水蒸 20 分钟至软身。取出芋头,趁热加入糖,以叉子压成蓉。
趁热加入盐、XO酱开发者_如何学编程、牛奶和木薯粉拌匀。
把拌好的XO酱芋蓉平均分成 12 小份。
取 1 份XO酱芋蓉,用手捏成圆球状,在中心用手指压出小洞,放入 1/4 茶匙鹹蛋黄碎后收口捏圆。重覆做出 12 粒芋枣。
以 170℃ 的热油炸 3 分钟至金黄色,盛起以厨纸吸除多余油份即成。
精彩评论