三黄鸡清炖怎么做好吃呢？？

山猫 开发者_如何转开发 2021-07-20 11:09

用料：三黄鸡半只、土豆2个、滑子菇1袋、花椒20粒、八角2个、香叶4片、姜6片、蚝油3勺、盐 6克、胡萝卜1根、葱1根、酱油3勺、蒜4瓣、糖3克

1、土豆，胡萝卜切滚刀块入电压力锅垫底儿，葱，姜，蒜（拍扁）入锅，加蚝油，香叶，少许盐。

2、滑子菇洗净控干，半只三黄鸡洗净控干待用。

3、热油，低温下姜片，蒜瓣，葱（大块），八角，花椒（超出香味后捞出扔掉）。下鸡块翻炒，基本变色下滑子菇翻炒至表面成熟。

4、将炒好的鸡块滑子菇倒入电压力锅，加热水至刚好没过鸡块，加糖，盐，酱油。电压力锅扣盖闷煮四分之三圈。

5、出锅，而且汤汁粘稠，再次光盘，剩了一块鸡肉，一点土豆块。

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誓约中二 2021-07-20 11:11

炖三黄鸡

卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁

卡路里
54.9%
蛋白质
21.2%
开发者_如何转开发
炖
家常味
<数小时
较高热量

用电压力锅炖整只的鸡，味道也是很不错的，挺好吃的，骨头都特别软了，味道也是特别好\n
展开
主料
鸡1只
辅料
姜适量
葱适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
步骤1
把三黄鸡清洗干净，葱花姜切大片，放到鸡的肚子里，鸡身上抹上盐，按摩一下，加入酱油，放上保鲜膜，放入冰箱，保鲜腌制十个小时
步骤2
\n腌制入味的三黄鸡，放入电压力锅，加入一点点水，上面再放上葱花，姜，加入一点酱油，花椒粉
步骤3
\n盖上盖子，选择保压40分钟，时间到了，电压力锅就停了
步骤4
\n真的是特别的入味呢，鸡肉也是特别的鲜嫩
步骤5
最重要的是脱骨了，一掰，鸡腿就下来了

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暮夏-Gentle 2021-07-20 11:13

鲜美三黄鸡炖汤的做法
1、蘑菇洗净，鸡清理过内脏、淋巴，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中放入足量的清水开发者_开发百科，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。
3、煮炖1个小时，喝前放些盐调料即可。

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qkoufu5682 2021-07-20 11:14

准备材料：鸡3.1斤，料酒10毫升，大葱白2段，大枣10个，盐4克，姜4片，清水适量。

1、活鸡宰杀，用沸水烫去毛，剖腹，取出内脏、食管、气管，洗净。

2、放冷水锅中烧沸，取出用流水洗净血污。

3、在黑乐砂锅，加入适量清水，将鸡整个放进去，烧制微微沸腾。

4、倒入料酒去腥。放入葱段、姜片、大枣。

5、盖上锅盖大火烧开，撇去浮油，转开发者_Go百科小火炖煮50分钟。

6、关火后的砂锅依然沸腾，依个人口味放入盐调味，轻轻搅拌均匀即可。

7、清炖三黄鸡的成品图如下。

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惶恐开发者_如何学JAVA滩头惊惶恐 2021-07-20 11:14

1.生姜洗净切片、切丝，青辣椒、红辣椒装盘备用。三黄鸡一只洗净备用。
2.生姜片铺满锅底。
3.三黄鸡斩块，放进锅中，放入姜丝和酱油。
4.加入黄酒。
5.加入一勺盐。
6.放入小香葱，将鸡肉略微按压调整，使调料均匀。
7.加入一汤勺食油。
8.加入一小碗水。
9.大火烧开。
10.鸡肉烧熟后加入切好的青辣椒和红辣椒。
11.加入蒜瓣，加盖继续加小火炖20分钟即可。

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qkoufu0314 2021-07-20 11:16

开发者_Go百科

准备炖汤的食材：松茸、三黄鸡、调味料。

1，将松茸用小刀和轻轻刮去外面的表皮。把根部切掉。尽量不要用水洗。

2，处理好后的松茸选择几朵顺着切成片，不要太薄。剩余的用毛巾和厨房纸巾包好冷冻保存。

3，然后把三黄鸡冷水下锅，水沸腾后三分钟取出，冲掉血沫和杂质。

4，将三黄鸡和姜片放入汤锅，文火煲1小时。放入切片的松茸继续煲1个半小时左右。整个煲汤过程都不要放盐。

5，最后我们依据个人口味在汤中加盐就可以了，下图就是煲好的汤。

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