金不换蚝油炒虾球怎幺做？？

材料

中虾虾肉 400 克(去肠及抹乾)红辣

椒粒 2 汤匙

乾葱 4 粒 (切半)

姜 3 片

金不换 1-2棵(切碎)

柚子肉 50克

腌料

李锦记旧庄特级蚝油 1 汤匙

李锦记极纯黑芝麻油 1 茶匙

粟粉 1 茶匙

青柠汁 1 茶匙

芡汁

李锦记旧庄特级蚝油 2 汤匙

粟粉 ½ 茶匙

水 2 汤匙

糖 1 ½ 茶匙

开发者_C百科烹调步骤

虾肉与腌料拌匀。

用 1 汤匙油将虾炒至熟, 待用。

烧熟 1 汤匙油, 爆香姜片, 乾葱及红辣椒, 加入虾球及芡汁, 炒至熟透, 拌入金不换及柚子炒匀即成。

小贴士：蚝油鲜味浓郁，带出真鲜味。