红果怎么做好吃呢？？
qkoufu479754
2021-07-20 15:26
酸甜可口的炒红果，做法简单，材料只需这三种，全家都爱的小吃
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红果是山楂的别名，每到红果成熟的季节，必定少不了炒红果这道老开发者_运维问答北京特色的传统小吃。新鲜山楂，够酸够滋味！红果不易坏，放冰箱冷藏的话保存期很长，但是它比较酸，直接吃怕是不少人要酸到牙齿。于是，酸甜可口的炒红果，就成了很多人喜闻乐见的美食。
炒红果，实际上称为熬红果更贴切。它的制作极其简单，将红果在糖水中熬煮几分钟就可以了。做法简单，材料更简单，只需三种而已。今天大叔下厨房教你做好吃的炒红果，希望你吃的开心！
山楂 500克、水 150克、冰糖 170克
1、首先把新鲜山楂清洗干净，用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹，以压到核的位置为宜，然后用笔帽在把的一头插进去，这样就可以轻松把里面的果核去掉了；
2、然后去掉了核的山楂，这样去核会把花蒂去的很干净，全部去掉果核备用，冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖；
3、接着熬到糖浆表面冒很多的大泡，也就是里面的水分基本蒸发，把山楂放入，翻炒，让山楂均匀的裹上糖浆；
4、最后盖上盖子，继续小火焖2分钟，凉凉就可以食用啦！
炒红果的口感软烂酸甜，十分可口，做好的炒红果，酸酸甜甜很开胃，喜欢的话，可以收藏起来！
大叔小提示
1、山楂味道比较酸，配方里的糖量是一个比较适中的水平，你可以根据个人喜好适当增减糖量，但不要减少太多，否则，那酸爽过于销魂；
2、适当冷却糖浆变稠以后，可以在将红果翻动一下，使红果表面均匀裹上糖浆；
3、很多工具都可以用来给山楂去籽，只要清洗干净，粗细合适；
4、因为红果的酸度比较高，不要用铁锅来制作炒红果，使用不锈钢锅、不粘锅等来制作吧
Marvelousa 2021-07-20 15:30 山楂怎么做好吃,试试这种做法
山楂外表呈粉红色，个头较小且表面光滑，食之略有甜味但是有时也会略带酸味。核果类水果、核质硬、果肉薄、味微酸涩。山楂又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养价值和医疗价值。因为老年人常吃山楂制品可以增强食欲、改善睡眠状况，保持骨和血中钙元素的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，因此山楂被人们视为“长寿食品”，是老年人的必备水果之一。那么山楂怎么做好吃呢？
山楂怎么做好吃？
山楂糖雪球
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml)例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺。
2、将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳)。
3、配好糖水比例。倒入锅中用小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡才行。
4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜并且不再粘稠为止。酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。
山楂的功效与作用有哪些
1、降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇软化血管及利尿和镇静作用。
2、开胃
开胃消食特别对消肉食积滞作用会更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3、 活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态而且对跌打损伤有辅助疗效。
4、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌和治疗腹痛腹泻的成分。
5、促进子宫的复原
山楂对子宫有着收缩作用，在孕妇临产时有催生的作用，并能促进产后子宫复原开发者_开发技巧。
6、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C和胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
qkoufu6569 2021-07-20 15:31
u_103491680 2021-07-20 15:32 开胃山楂果的做法步骤
开胃山楂果的做法图解11. 1.买3斤为成熟绿色山楂果。
开胃山楂果的做法图解22. 2.洗净山楂果，先用水滚煮一下，待果有些变软捞出过冷水。果不热手时用刀切形如图，边切好边把切好的果用泡冷水以防果肉变色。切好形后再一次用水滚一下去涩味。捞出备用。
开胃山楂果的做法图解33. 3.一定要用电饭锅煮，调糖水。放水量以冒过3斤果多一点最好。锅头通电先放水放糖，待糖全部化开后放果盖上锅盖。待煮沸时开盖。
开胃山楂果的做法图解44. 4.开盖煮的过程要经常翻捞山楂果使果煮糖均匀。要一直煮果和糖变色。
开胃山楂果的做法图解55. 5.煮到透油红色可断电冷却装罐。不用煮太油亮，不然果会硬掉不好。煮浅色一些软硬刚好。
开胃山楂果的做法图解66开发者_开发问答. 浅色软硬刚好。煮了1小时40分左右。糖没有煮透到果里，酸酸甜甜的。
开胃山楂果的做法图解77. 浅色。装罐把冷掉的糖油一起导入罐里。
开胃山楂果的做法图解88. 这是煮2小时40分左右果的颜色太深，糖都煮透到果里了。蛮甜一些。酸味少
风景美如花 2021-07-20 15:35 开发者_StackOverflow中文版
qkoufu323504 开发者_如何转开发 2021-07-20 15:41
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红果是山楂的别名，每到红果成熟的季节，必定少不了炒红果这道老开发者_运维问答北京特色的传统小吃。新鲜山楂，够酸够滋味！红果不易坏，放冰箱冷藏的话保存期很长，但是它比较酸，直接吃怕是不少人要酸到牙齿。于是，酸甜可口的炒红果，就成了很多人喜闻乐见的美食。
炒红果，实际上称为熬红果更贴切。它的制作极其简单，将红果在糖水中熬煮几分钟就可以了。做法简单，材料更简单，只需三种而已。今天大叔下厨房教你做好吃的炒红果，希望你吃的开心！
山楂 500克、水 150克、冰糖 170克
1、首先把新鲜山楂清洗干净，用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹，以压到核的位置为宜，然后用笔帽在把的一头插进去，这样就可以轻松把里面的果核去掉了；
2、然后去掉了核的山楂，这样去核会把花蒂去的很干净，全部去掉果核备用，冰糖中加水小火煮。也可以用等量的白糖代替冰糖；
3、接着熬到糖浆表面冒很多的大泡，也就是里面的水分基本蒸发，把山楂放入，翻炒，让山楂均匀的裹上糖浆；
4、最后盖上盖子，继续小火焖2分钟，凉凉就可以食用啦！
炒红果的口感软烂酸甜，十分可口，做好的炒红果，酸酸甜甜很开胃，喜欢的话，可以收藏起来！
大叔小提示
1、山楂味道比较酸，配方里的糖量是一个比较适中的水平，你可以根据个人喜好适当增减糖量，但不要减少太多，否则，那酸爽过于销魂；
2、适当冷却糖浆变稠以后，可以在将红果翻动一下，使红果表面均匀裹上糖浆；
3、很多工具都可以用来给山楂去籽，只要清洗干净，粗细合适；
4、因为红果的酸度比较高，不要用铁锅来制作炒红果，使用不锈钢锅、不粘锅等来制作吧
Marvelousa 2021-07-20 15:30 山楂怎么做好吃,试试这种做法
山楂外表呈粉红色，个头较小且表面光滑，食之略有甜味但是有时也会略带酸味。核果类水果、核质硬、果肉薄、味微酸涩。山楂又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养价值和医疗价值。因为老年人常吃山楂制品可以增强食欲、改善睡眠状况，保持骨和血中钙元素的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，因此山楂被人们视为“长寿食品”，是老年人的必备水果之一。那么山楂怎么做好吃呢？
山楂怎么做好吃？
山楂糖雪球
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml)例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺。
2、将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳)。
3、配好糖水比例。倒入锅中用小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡才行。
4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜并且不再粘稠为止。酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。
山楂的功效与作用有哪些
1、降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇软化血管及利尿和镇静作用。
2、开胃
开胃消食特别对消肉食积滞作用会更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3、 活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态而且对跌打损伤有辅助疗效。
4、可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌和治疗腹痛腹泻的成分。
5、促进子宫的复原
山楂对子宫有着收缩作用，在孕妇临产时有催生的作用，并能促进产后子宫复原开发者_开发技巧。
6、抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C和胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
qkoufu6569 2021-07-20 15:31
用料
新鲜罗汉果 10g
山楂片 10g
水 1000ml
新鲜罗汉果山楂茶的做法
把水煮开放入准备好的山楂、罗汉果，小火熬10分开发者_开发技巧钟再焖5分钟就好了
小贴士
罗汉果千万别放多了。。。我刚刚数了下10g大概就7小瓣的样子。。千万别加多啊不然甜死
u_103491680 2021-07-20 15:32 开胃山楂果的做法步骤
开胃山楂果的做法图解11. 1.买3斤为成熟绿色山楂果。
开胃山楂果的做法图解22. 2.洗净山楂果，先用水滚煮一下，待果有些变软捞出过冷水。果不热手时用刀切形如图，边切好边把切好的果用泡冷水以防果肉变色。切好形后再一次用水滚一下去涩味。捞出备用。
开胃山楂果的做法图解33. 3.一定要用电饭锅煮，调糖水。放水量以冒过3斤果多一点最好。锅头通电先放水放糖，待糖全部化开后放果盖上锅盖。待煮沸时开盖。
开胃山楂果的做法图解44. 4.开盖煮的过程要经常翻捞山楂果使果煮糖均匀。要一直煮果和糖变色。
开胃山楂果的做法图解55. 5.煮到透油红色可断电冷却装罐。不用煮太油亮，不然果会硬掉不好。煮浅色一些软硬刚好。
开胃山楂果的做法图解66开发者_开发问答. 浅色软硬刚好。煮了1小时40分左右。糖没有煮透到果里，酸酸甜甜的。
开胃山楂果的做法图解77. 浅色。装罐把冷掉的糖油一起导入罐里。
开胃山楂果的做法图解88. 这是煮2小时40分左右果的颜色太深，糖都煮透到果里了。蛮甜一些。酸味少
风景美如花 2021-07-20 15:35 开发者_StackOverflow中文版
工具/材料：
干山楂，排骨，葱姜，大料，香叶，桂皮，盐，鸡精。
操作方法：
01
排骨冲洗干净，放在锅中，加水，放入葱段，姜片，加大料，香叶和桂皮大火烧开后转小火炖半小时。
02
把山楂冲洗干净。
03
倒入热水冲泡。
04
取炖好的排骨和汤水，倒入炖锅中。
05
放入山楂，加盐炖十分钟。
06
炖好后放鸡精调味。
07
装盘食用即可。
qkoufu323504 开发者_如何转开发 2021-07-20 15:41
炒山楂：
准备用料：山楂650g、冰糖250g、水适量
1、新鲜山楂洗净
2、取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核
3、全部处理好
4、冰糖加水放在锅中
5、冰糖煮开煮化
6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）
7、大火烧开煮五分钟
8、汤汁变红变稠即可关火
9、成品
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