脆鲩怎么做好吃呢？？

_WeCh****72194 2021-07-21 08:43

食材
主料脆肉鲩500g土豆200g大白菜200g 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量葱花适量干花椒适量青花椒适量辣椒面适量生粉适量
步骤
水煮脆肉鲩的做法步骤11.买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老;
水煮脆肉鲩的做法步骤22.土豆去皮切片;
水煮脆肉鲩的做法步骤33.白菜洗净切条状;
水煮脆肉鲩的做法步骤44.锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;
水煮脆肉鲩的做法步骤55.炒锅热油,下豆瓣酱炒香,
水煮脆肉鲩的做法步骤66.然后加入开水煮开汤;
水煮脆肉鲩的做法步骤77.水再次煮开后下鱼片;
水煮脆肉鲩的做法步骤88.用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;
水煮脆肉鲩的做法步骤99.煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;
水煮脆肉鲩的做法步骤1010.加入葱花,干花椒和青花椒,辣开发者_Go百科椒面等;
水煮脆肉鲩的做法步骤1111.取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!
水煮脆肉鲩的做法步骤1212.可以开吃啦!余下的汤不要倒掉,下面或者煮菜都超香的!

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sorry1769 开发者_Python百科 2021-07-21 08:53

可以炒制、炖汤、煎炸，不过因为其肉质的关系，最常见的就是炒，下面介绍做法：

准备材料：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根

制作步骤：

1、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。

2、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。

3、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。

4、热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。

5、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。

6、放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多，因为之前腌制时有加盐和酱油。

7、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。不吃辣的可以不放辣椒，一样好吃。

8、成品图。

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Shirley-CN 2021-07-21 09:04

开发者_JAVA百科 食材
主料脆肉鲩500g土豆200g大白菜200g 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量葱花适量干花椒适量青花椒适量辣椒面适量生粉适量
步骤
水煮脆肉鲩的做法步骤11.买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老;
水煮脆肉鲩的做法步骤22.土豆去皮切片;
水煮脆肉鲩的做法步骤33.白菜洗净切条状;
水煮脆肉鲩的做法步骤44.锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;
水煮脆肉鲩的做法步骤55.炒锅热油,下豆瓣酱炒香,
水煮脆肉鲩的做法步骤66.然后加入开水煮开汤;
水煮脆肉鲩的做法步骤77.水再次煮开后下鱼片;
水煮脆肉鲩的做法步骤88.用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;
水煮脆肉鲩的做法步骤99.煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;
水煮脆肉鲩的做法步骤1010.加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面等;
水煮脆肉鲩的做法步骤1111.取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!
水煮脆肉鲩的做法步骤1212.可以开吃啦!余下的汤不要倒掉,下面或者煮菜都超香的!

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SHIDAN砃 开发者_C百科 2021-07-21 09:06

主料

脆肉鲩 ：500

大白菜：200

土豆：200

辅料

油 ：10

豆瓣酱 ：15

生粉 ：15

具体步骤

第一步

买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老

第二步

土豆去皮切片;

第三步

白菜洗净切条状;

第四步

锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;

第五步

炒锅热油,下豆瓣酱炒香,

第六步

然后加入开水煮开汤;

第七步

水再次煮开后下鱼片;

第八步

用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;

第九步

煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;

第十步

加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面等;

第十一步

取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!

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小小象67 开发者_如何学运维 2021-07-21 09:07

焖脆肉鲩头的做法
1.
先将萝卜削皮切成块，放开水中灼一下，这样会把萝卜中的涩味去掉。
2.
锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒。
3.
把萝卜放入，把调味料放入，加水齐过材料，盖上盖子。
4.
萝卜熟透后，装盘洒上葱、芫茜 即可！
5.

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e49****11 开发者_如何学Python 2021-07-21 09:09

主料

脆肉鲩 ：500

大白菜：200

土豆：200

辅料

油 ：10

豆瓣酱 ：15

生粉 ：15

具体步骤

第一步

买的时候让商家切好片了,回来用油,盐,生粉等腌一下备用,这样吃的时候比较爽滑,不易老

第二步

土豆去皮切片;

第三步

白菜洗净切条状;

第四步

锅里煮开水,把土豆和白菜分别焯熟,放在大盆的锅底备用;

第五步

炒锅热油,下豆瓣酱炒香,

第六步

然后加入开水煮开汤;

第七步

水再次煮开后下鱼片;

第八步

用快子划开,以免堆在一起有熟有不熟;

第九步

煮至鱼熟即要,试一下味,不咸可以加盐,一般是不用的啦,多放点酱,够味!把鱼和汤倒入另一铺了蔬菜的锅中;

第十步

加入葱花,干花椒和青花椒,辣椒面等;

第十一步

取另一锅烧热油,烧好的淋在上面,即可!

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