虾和西兰花怎么做好吃啊？？
朱瑞军
开发者_StackOverflow中文版
2021-07-21 07:07
食材
主料
西兰花
400g
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.切点蒜末
2.西兰花焯水
3.虾煮熟
4.锅内放油
然后放蒜末炒香
5.放入蒸鱼豉油
6.放入虾翻炒
7.放入西兰花加适量盐
炒三分钟
8.熟了
摆盘
对您的评价：真形象啊！ 2021-07-21 07:10 开发者_运维技巧 食材
主料
西兰花
400g
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.切点蒜末
2.西兰花焯水
3.虾煮熟
4.锅内放油
然后放蒜末炒香
5.放入蒸鱼豉油
6.放入虾翻炒
7.放入西兰花加适量盐
炒三分钟
8.熟了
摆盘
小贴士
西兰花和虾我都提前给焯熟了
这样做起来容易一些
赵瑞华 2021-07-21 07:11 材料
鲜虾、西兰花、红椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法
1、准备材料：
2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油开发者_高级运维即可。
小诀窍
1.西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒
2，蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜
3.这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多
4.虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精
MikeSuen 2021-07-21 07:19 【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花，基围虾，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，食开发者_高级运维盐，食用油，
做法：
1、盆中加入半盆的水，放两勺食盐两勺淀粉搅拌均匀。倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。因为盐有杀菌的作用，而生粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。所以清洗西兰花要加盐和淀粉一起。
2、 锅中加水烧开，再两滴食用油，倒入西兰花焯水。 再次煮开之后，把西兰花捞出来过凉水。
3、基围虾去头，去虾线，去壳，加料酒，胡椒粉，生姜一起抓匀，腌制10分钟去除腥味。
4、锅中下油，先爆香生姜，再倒入虾仁，大火快速翻炒上色。
5、倒入焯过水的西兰花，放一勺食盐，快速的翻炒半分钟即可。
6、放一勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅，这道菜，营养丰富，又低脂低热量，很适合这个减肥的季节做来吃哟。女生们可以敞开吃，不会长肉。
机智的妹子 2021-07-21 07:27 开发者_Python百科 「西兰花炒虾仁」简单调个料汁，鲜到连吃一周都不腻
天冷了就会不自主的吃很多，为了防止夏天的肥白减，低脂小菜「西兰花炒虾仁」上线了，这个方子做出来是真的好吃，我觉得核心就在调料的使用，调料太神奇啦。饱腹感也超强！
材料：西兰花一颗、冷冻虾仁15-20个、大蒜三瓣、胡椒粉、盐、蚝油半勺、酱油一勺、生粉一勺（顺便说一下生粉就是玉米淀粉小麦淀粉XX淀粉…我傻傻找了半天上网查了才知道）
步骤：
1、西兰花切小块过盐水洗净，虾仁解冻加盐和胡椒腌制20分钟，大蒜切成蒜片
2、烧开一锅水，把西兰花放入焯水2分钟，捞出过冷水，这一步是为了保持西兰花翠绿和脆脆的口感，喜欢软一点西兰花的同学可以焯水3分钟➕不过冷水（我口气怎么像王刚老师）
3、调料汁：一勺生粉一勺生抽一勺蚝油搅拌均匀，觉得太浓稠加一勺水也ok
4、锅里倒油，下蒜片炒出香味以后下虾，炒到变色加西兰花，继续翻炒2分钟左右
5、加入调好的料汁，翻炒到料汁均匀分布在西兰花和虾上，然后就可以出锅啦。
一道美味清爽的西兰花炒虾仁就完成了！一炒完就感觉那个香气扑面而来，特别特别勾人，我为了拍照等到热气都散了，馋死我了。
小诸15 开发者_运维百科 2021-07-21 07:32 食材明细
西兰花半个
鲜虾300克
葱适量
姜适量
食用油适量
生抽适量
蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
简单快手菜----------西兰花炒虾的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
虾剪去虾枪和小钳子，洗净备用。
3
西兰花手掰成小朵洗净，放开水锅中焯烫1分钟。
4
焯好的西兰花过凉水，然后捞起控水。
5
炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。
6
放入虾快速翻炒。
7
大约2分钟左右，虾变卷曲，变红时，放入2勺生抽，1勺蚝油拌匀。
8
1分钟左右，放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。
9
汤汁烧开后，西兰花入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，生抽和蚝油都有咸味，不用再加盐了。
2，家中没有蚝油，也可以不用加，改用少量鸡精即可。
主料
西兰花
400g
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.切点蒜末
2.西兰花焯水
3.虾煮熟
4.锅内放油
然后放蒜末炒香
5.放入蒸鱼豉油
6.放入虾翻炒
7.放入西兰花加适量盐
炒三分钟
8.熟了
摆盘
对您的评价：真形象啊！ 2021-07-21 07:10 开发者_运维技巧 食材
主料
西兰花
400g
虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.切点蒜末
2.西兰花焯水
3.虾煮熟
4.锅内放油
然后放蒜末炒香
5.放入蒸鱼豉油
6.放入虾翻炒
7.放入西兰花加适量盐
炒三分钟
8.熟了
摆盘
小贴士
西兰花和虾我都提前给焯熟了
这样做起来容易一些
赵瑞华 2021-07-21 07:11 材料
鲜虾、西兰花、红椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法
1、准备材料：
2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油开发者_高级运维即可。
小诀窍
1.西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒
2，蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜
3.这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多
4.虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精
MikeSuen 2021-07-21 07:19 【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花，基围虾，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，食开发者_高级运维盐，食用油，
做法：
1、盆中加入半盆的水，放两勺食盐两勺淀粉搅拌均匀。倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。因为盐有杀菌的作用，而生粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。所以清洗西兰花要加盐和淀粉一起。
2、 锅中加水烧开，再两滴食用油，倒入西兰花焯水。 再次煮开之后，把西兰花捞出来过凉水。
3、基围虾去头，去虾线，去壳，加料酒，胡椒粉，生姜一起抓匀，腌制10分钟去除腥味。
4、锅中下油，先爆香生姜，再倒入虾仁，大火快速翻炒上色。
5、倒入焯过水的西兰花，放一勺食盐，快速的翻炒半分钟即可。
6、放一勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅，这道菜，营养丰富，又低脂低热量，很适合这个减肥的季节做来吃哟。女生们可以敞开吃，不会长肉。
机智的妹子 2021-07-21 07:27 开发者_Python百科 「西兰花炒虾仁」简单调个料汁，鲜到连吃一周都不腻
天冷了就会不自主的吃很多，为了防止夏天的肥白减，低脂小菜「西兰花炒虾仁」上线了，这个方子做出来是真的好吃，我觉得核心就在调料的使用，调料太神奇啦。饱腹感也超强！
材料：西兰花一颗、冷冻虾仁15-20个、大蒜三瓣、胡椒粉、盐、蚝油半勺、酱油一勺、生粉一勺（顺便说一下生粉就是玉米淀粉小麦淀粉XX淀粉…我傻傻找了半天上网查了才知道）
步骤：
1、西兰花切小块过盐水洗净，虾仁解冻加盐和胡椒腌制20分钟，大蒜切成蒜片
2、烧开一锅水，把西兰花放入焯水2分钟，捞出过冷水，这一步是为了保持西兰花翠绿和脆脆的口感，喜欢软一点西兰花的同学可以焯水3分钟➕不过冷水（我口气怎么像王刚老师）
3、调料汁：一勺生粉一勺生抽一勺蚝油搅拌均匀，觉得太浓稠加一勺水也ok
4、锅里倒油，下蒜片炒出香味以后下虾，炒到变色加西兰花，继续翻炒2分钟左右
5、加入调好的料汁，翻炒到料汁均匀分布在西兰花和虾上，然后就可以出锅啦。
一道美味清爽的西兰花炒虾仁就完成了！一炒完就感觉那个香气扑面而来，特别特别勾人，我为了拍照等到热气都散了，馋死我了。
小诸15 开发者_运维百科 2021-07-21 07:32 食材明细
西兰花半个
鲜虾300克
葱适量
姜适量
食用油适量
生抽适量
蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
简单快手菜----------西兰花炒虾的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
虾剪去虾枪和小钳子，洗净备用。
3
西兰花手掰成小朵洗净，放开水锅中焯烫1分钟。
4
焯好的西兰花过凉水，然后捞起控水。
5
炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。
6
放入虾快速翻炒。
7
大约2分钟左右，虾变卷曲，变红时，放入2勺生抽，1勺蚝油拌匀。
8
1分钟左右，放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。
9
汤汁烧开后，西兰花入味后，即可关火装盘。
小窍门
1，生抽和蚝油都有咸味，不用再加盐了。
2，家中没有蚝油，也可以不用加，改用少量鸡精即可。
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