牛套皮怎么做好吃啊？？
rfarsstory
2021-07-21 00:36
开发者_运维技巧
不知道，我也想知道呢
刘慧 开发者_C百科 2021-07-21 00:40 应该是腹部吧 就是传说中的牛腩？
樊怡原创 2021-07-21 00:41 1。把牛皮筋套在左手大母指和食指上，2。右手手心朝天，伸进靠手背的牛皮筋拉出后，右手手心反下 套在左手小手指上，成三角形 3。右手手心朝下 用中指 从母指和小指的连线下 把母指和食指的连线拉出，4。开发者_如何学Go再用右手的食指从左手母指和右手的中指的连线下去钩取左手食指和小指的连线 拉出。成单五角星。
_WeCh****645222 开发者_C百科 2021-07-21 00:50 牛皮的特点是毛孔细小，分布均匀紧密，革面丰满，皮板比其它皮更结实，手感坚实而富有又有弹性。
羊皮的特点是皮板轻薄，手感柔软光滑而细腻，毛孔细小，无规则地分部均匀，呈扁圆形。
360U2737658013 2021-07-21 00:51 开发者_运维知识库 牛腩和牛腱指的是牛身上哪个部分？这两种哪种好吃，营养价值高
现在喜欢吃牛肉的人都越来越多了，人们的生活条件好了，吃的都讲究了，越来越多的家庭喜欢吃牛肉了，不再像以前是有钱人家才吃得起的肉了，当然吃的多了也就知道，哪块肉好吃怎么区分呢？牛腱肉和牛腩肉，当然了，牛腩肉喜欢的人最多，有的小伙伴的家里也是养牛的，每到年底的时候呢，家里会宰杀一头牛，当然要分很多的牛肉，那时候村子里的牛肉都是供不应求，他们这些人对牛肉，任何一个部位都是比较了解的。
牛腩就是里面夹的有肥肉，有筋的都叫牛腩，在饭店里我们吃的牛肉也基本上就是这些肉，在农村地区这样的肉比较便宜，买牛肉的人都只喜欢瘦肉，有点肥的都会让你割掉。只要是比较喜欢吃牛肉的人，都会喜欢吃牛腩，其实那牛腩做好了比瘦肉好吃的多了，只吃瘦肉真的是没有味道，在农村的时候，如果谁家里杀了一头牛，牛身上的各个部位的肉呢，都已经被预定好了，如果你说的晚的话，你都买不到中意的某块肉了。
平常买到家里的牛腩，做法也非常的简单，可以先在水里焯一下，放点盐，除了腥味，然后呢爆炒，放入一些调料等，喜欢吃辣的人呢，可以带些辣椒炒，当然了，家里比较常见的做法就是把牛腩切成块儿，在水里煮，煮成牛肉吃，家里吃的做饭肯定没有饭店里的做法讲究，都是把生的煮熟吃了，有味道就可以了。
当然牛身上的肉，除了买得最多的牛腩以外就是牛腱肉了，牛腱肉也是牛腩的一种，它也是筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，牛腱肉非常适合做卤味，但不适合炖汤，也不适合做红烧，比如说我们平常在街上买到的那种卤牛肉，就是用牛腱肉卤的，其它炒菜的牛肉，炖汤用的就是牛腩肉，这就是区分。
牛肉不管是哪个部位的，都是非常有营养的，但是牛肉的价格怎么来说都是比较贵的，牛肉上肥肉都没有，猪肉肥肉多，牛肉吃的部分都是精华，所以价格就贵，营养呢比其它肉类营养都高
tina021066 2021-07-21 00:51 开发者_JAVA百科 将牛肉切块，然后加入炖肉的调料葱姜蒜花椒大料（需装入调料包）白酒酱油醋等，高压锅炖至少半小时。然后取火锅汤料适量入涮锅做底料，加入冬瓜片适量，加入牛肉和适量肉汤开火。冬瓜片熟时即可热食ok了，简单的牛套皮锅
刘慧 开发者_C百科 2021-07-21 00:40 应该是腹部吧 就是传说中的牛腩？
樊怡原创 2021-07-21 00:41 1。把牛皮筋套在左手大母指和食指上，2。右手手心朝天，伸进靠手背的牛皮筋拉出后，右手手心反下 套在左手小手指上，成三角形 3。右手手心朝下 用中指 从母指和小指的连线下 把母指和食指的连线拉出，4。开发者_如何学Go再用右手的食指从左手母指和右手的中指的连线下去钩取左手食指和小指的连线 拉出。成单五角星。
_WeCh****645222 开发者_C百科 2021-07-21 00:50 牛皮的特点是毛孔细小，分布均匀紧密，革面丰满，皮板比其它皮更结实，手感坚实而富有又有弹性。
羊皮的特点是皮板轻薄，手感柔软光滑而细腻，毛孔细小，无规则地分部均匀，呈扁圆形。
360U2737658013 2021-07-21 00:51 开发者_运维知识库 牛腩和牛腱指的是牛身上哪个部分？这两种哪种好吃，营养价值高
现在喜欢吃牛肉的人都越来越多了，人们的生活条件好了，吃的都讲究了，越来越多的家庭喜欢吃牛肉了，不再像以前是有钱人家才吃得起的肉了，当然吃的多了也就知道，哪块肉好吃怎么区分呢？牛腱肉和牛腩肉，当然了，牛腩肉喜欢的人最多，有的小伙伴的家里也是养牛的，每到年底的时候呢，家里会宰杀一头牛，当然要分很多的牛肉，那时候村子里的牛肉都是供不应求，他们这些人对牛肉，任何一个部位都是比较了解的。
牛腩就是里面夹的有肥肉，有筋的都叫牛腩，在饭店里我们吃的牛肉也基本上就是这些肉，在农村地区这样的肉比较便宜，买牛肉的人都只喜欢瘦肉，有点肥的都会让你割掉。只要是比较喜欢吃牛肉的人，都会喜欢吃牛腩，其实那牛腩做好了比瘦肉好吃的多了，只吃瘦肉真的是没有味道，在农村的时候，如果谁家里杀了一头牛，牛身上的各个部位的肉呢，都已经被预定好了，如果你说的晚的话，你都买不到中意的某块肉了。
平常买到家里的牛腩，做法也非常的简单，可以先在水里焯一下，放点盐，除了腥味，然后呢爆炒，放入一些调料等，喜欢吃辣的人呢，可以带些辣椒炒，当然了，家里比较常见的做法就是把牛腩切成块儿，在水里煮，煮成牛肉吃，家里吃的做饭肯定没有饭店里的做法讲究，都是把生的煮熟吃了，有味道就可以了。
当然牛身上的肉，除了买得最多的牛腩以外就是牛腱肉了，牛腱肉也是牛腩的一种，它也是筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，牛腱肉非常适合做卤味，但不适合炖汤，也不适合做红烧，比如说我们平常在街上买到的那种卤牛肉，就是用牛腱肉卤的，其它炒菜的牛肉，炖汤用的就是牛腩肉，这就是区分。
牛肉不管是哪个部位的，都是非常有营养的，但是牛肉的价格怎么来说都是比较贵的，牛肉上肥肉都没有，猪肉肥肉多，牛肉吃的部分都是精华，所以价格就贵，营养呢比其它肉类营养都高
tina021066 2021-07-21 00:51 开发者_JAVA百科 将牛肉切块，然后加入炖肉的调料葱姜蒜花椒大料（需装入调料包）白酒酱油醋等，高压锅炖至少半小时。然后取火锅汤料适量入涮锅做底料，加入冬瓜片适量，加入牛肉和适量肉汤开火。冬瓜片熟时即可热食ok了，简单的牛套皮锅
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