园白菜凉拌怎么做好吃啊？？

奥飞驒温泉乡刘彻 2021-07-21 18:35

用料

白菜 根据人数定

盐 少量

味精 少量

鸡精 少量

辣椒油 少量

香油 少量

白醋 少量

凉拌白菜的做法

白菜切丝，越细越好，（可以忽略我的，嘻嘻！）

加入调料，搅拌放置二，三分钟再搅拌，可以入味，配上粥，简单又好吃！

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qkoufu0426 开发者_运维百科 2021-07-21 18:42

圆白菜撕成小块，腌制20分钟，控干水分，浇上少许烧开的豆油，味道极好。

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安静先生A 2021-07-21 18:45

1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗开发者_StackOverflow，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。

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qkoufu2905 2021-07-21 18:45

凉拌圆白菜怎么做好吃？

原料：
　　圆白菜、彩椒、陈醋、盐、生抽、白糖、花椒油

制作过程：
　　1.彩椒切丁。

　　2.圆白菜洗干净撕成大块。
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　　3.放入开水里焯烫一下捞出来过冷水。

　　4.用蔬菜甩干桶甩去水分。

　　5.食材放一个盆里，加盐。

　　6.加陈醋。

　　7.再加点特级生抽。

　　8.加一勺白糖。

　　9.用炒勺烧热油炸点花椒油。

烹饪技巧：
　　1、吃辣的人士用辣椒油更香。

　　2、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。

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燕子和耗子 2021-07-21 18:46

主料：紫园白菜（紫甘兰）、园白菜 辅料：胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 调料：白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒 做法： 1、将紫园白菜和园白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段； 2、将紫园白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分； 3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉； 4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫园白菜、园白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。 特点：色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，开发者_开发知识库解腻。 天天提示：焯主、辅料时要掌握好火候，否则不脆。

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顾振宇 2021-07-21 18:56

主料

圆白菜

500克

辅料

红椒

100克

盐

10克

姜蒜

20克

醋

10毫升

步骤

1.圆白菜洗净

2.沥干水份备用

3.将圆白菜切丝，尽量切的细点儿

4.将切好的圆白菜放开发者_开发技巧入保鲜盒中

5.洒上一层盐

6.再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满

7.用手摁紧

8.加入姜丝蒜末和红椒丝

9.再洒上一点儿盐在红椒上

10.加入少许醋
腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀

11.盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用

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