冰冻银鱼怎么做好吃呢？？
ty_海开发者_如何学C燕579
2021-07-21 20:45
超市买的冰冻小银鱼煮前最好是清洗一下，毕竟不是。怎么讲呢，还是洗洗干净，放水里一洗直接煮就行
王者荣耀艾琳 2021-07-21 20:45 开发者_开发技巧 烧汤的鱼一般为鲜鱼或冷冻中的冰鲜类为好。普通的冰冻鱼会有一定的腥味增加烧汤要注意；首先要化透、洗净；烹制时适当增加葱姜的用量；酌情加放料酒、胡椒粉等去腥调料。
蒋Yule 2021-07-21 20:49 超过半年就别吃了，别要忘了如开发者_开发百科果你是在超市买的话，人家已经在冻库呆了至少半年以上，要是海鲜的话，人家已经在船上的冻库呆了至少半年以上。
丝竹清吟 2021-07-21 20:49 开发者_JS百科 炸，或煮汤
qkoufu500 2021-07-21 20:52 菜 名： 半开发者_运维百科煎煮银鱼
主 料： 大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，豆酱适量。
做 法： 1、将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。2、中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。3、炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。
银鱼蒸蛋：
【原料】 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
【制作过程】
1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
快乐心情0921 开发者_开发问答 2021-07-21 20:52 “萝卜丝银鱼汤”，我给孩子做的，推荐给你。鱼先自然解冻，建议是常温下解冻，这种方式能最大限度地保存食材的营养，萝卜切细丝；热锅凉油，下葱姜，把解冻后的银鱼小火稍微煎制，两面金黄后放入适当水，加入适量料酒，盖上锅盖大火煮5分钟；开盖放入萝卜丝，再煮30秒左右入盐调味，撒一些葱花及香菜即可出锅。希望帮到你。
王者荣耀艾琳 2021-07-21 20:45 开发者_开发技巧 烧汤的鱼一般为鲜鱼或冷冻中的冰鲜类为好。普通的冰冻鱼会有一定的腥味增加烧汤要注意；首先要化透、洗净；烹制时适当增加葱姜的用量；酌情加放料酒、胡椒粉等去腥调料。
蒋Yule 2021-07-21 20:49 超过半年就别吃了，别要忘了如开发者_开发百科果你是在超市买的话，人家已经在冻库呆了至少半年以上，要是海鲜的话，人家已经在船上的冻库呆了至少半年以上。
丝竹清吟 2021-07-21 20:49 开发者_JS百科 炸，或煮汤
qkoufu500 2021-07-21 20:52 菜 名： 半开发者_运维百科煎煮银鱼
主 料： 大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，豆酱适量。
做 法： 1、将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。2、中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。3、炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。
银鱼蒸蛋：
【原料】 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
【制作过程】
1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
快乐心情0921 开发者_开发问答 2021-07-21 20:52 “萝卜丝银鱼汤”，我给孩子做的，推荐给你。鱼先自然解冻，建议是常温下解冻，这种方式能最大限度地保存食材的营养，萝卜切细丝；热锅凉油，下葱姜，把解冻后的银鱼小火稍微煎制，两面金黄后放入适当水，加入适量料酒，盖上锅盖大火煮5分钟；开盖放入萝卜丝，再煮30秒左右入盐调味，撒一些葱花及香菜即可出锅。希望帮到你。
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