鲜豆皮怎么做好吃呢？？
多尴尬犯过错
2021-07-22 09:29
开发者_如何学运维
今天小编教大家做凉拌油豆皮，清爽酸辣的口感，让你胃口大开。而且豆皮有清热润肺、止咳消痰、养胃解毒、止汗等功效，豆腐皮的营养丰富，蛋白质丰富，真是既能开胃，也能补充满满的营养。
这一道凉拌油豆皮，只需要简单的几个步骤就可以完成，薄薄的豆皮，加上各种调味料的碰撞，好吃！
凉拌油豆皮的制作方法：
食材：油豆皮200g、精盐2/3茶匙、大葱白适量、香菜适量、油泼辣椒2茶匙。
做法：
1、油豆皮洗净折叠起来，切成长短一样的细条；
2、油豆皮用开水焯烫，焯烫后捞出控水备用；
3、葱白切成细丝，香菜洗净切成长段。喜欢青椒的话，可以添加一点青椒丝；
4、把油豆皮丝、葱白、香菜段盛到干净容器里，调入精盐，适量的油泼辣椒拌匀。
300****178 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-22 09:30 我就是本溪人小市人，烤豆皮起源于辽宁本溪。深受广大吃货们的喜爱，现在已遍布大江南北各个城市角落，每个夜市最火的项目非烤豆皮莫属了。张胖子本溪烤豆皮特好吃，每次不管多忙都要去吃
love315xx 2021-07-22 09:36 开发者_运维问答 豆腐皮的营养也非常的丰富，吃起来也非常的鲜香美味，是过年过节餐桌上必不可少的菜品之一，喜欢的朋友可以试着在家给家人做一道开胃菜。
——【凉拌豆腐皮】——
【主要食材】：豆腐皮，黄瓜，青辣椒，葱，香葱，蒜，白芝麻，辣椒面。碱，花生米
【调料】：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，蚝油，香油
【具体制作步骤】：
1、准备一张豆腐皮，从中间划开，然后将豆腐皮卷起来，切成丝，放入盘中，准备一根黄瓜，先切成片，再切成丝，放入碗中，青辣椒去头去籽，切成丝盛入碗中，大葱从中间划开，取葱白部分，切成细丝，香菜切成段备用
2、准备几粒大蒜，先拍扁，再剁成蒜末，放入盆中，再切点葱末放入盆中，放一把白芝麻，少量辣椒面，喜欢吃辣多放点，然后倒入热油，用筷子搅拌均匀，再放盐，鸡精，白糖，适量生抽，香醋，少量蚝油，香油，搅拌均匀
3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，再放点食用碱，放入豆腐皮焯水1分钟，时间到了捞出来，然后过一遍凉水，捞出控水
4、将焯过水的豆腐皮放入调好的料汁里面，再放入黄瓜丝，青椒丝，葱丝和香菜，充分搅拌均匀，再放一把花生米，搅拌一下就可以出锅装盘了
这样香辣开胃的凉拌豆腐皮就做好了，豆腐皮这样做简单方便又好吃，香辣美味，口感爽滑有劲道，喜欢的可以试一试，
【烹饪小贴士】：
1、豆腐皮切成丝，不能太粗也不能太细
2、调料需要根据个人口感调制，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒面
3、豆腐皮焯水时要放入适量的食用碱，放食用碱使豆腐皮口感滑嫩，味道非常的好吃。
赵鸿鑫 2021-07-22 09:38 开发者_StackOverflow 豆腐皮的营养价值 豆腐皮竟有这种功效
大家一定经常吃豆腐吧，那么豆腐皮你们也经常吃吗，一般在菜市场或者是超市都是有卖豆腐皮的，那么豆腐皮的营养价值有哪些呢?豆腐皮的食用功效又有哪些呢以及豆腐皮的食用方法有哪些?感兴趣的朋友就请看下文吧。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。
豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮的食用功效
预防心脑血管疾病
经常食用豆腐皮可以预防心脑血管疾病，因为豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，还可以保护心脏哦。
促进骨骼生长
豆腐皮具有促进骨骼生长的作用，因为豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多。所以特别适合孩子和老人食用。
降低乳腺癌的机率
经常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的机率，因为豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的机率。
豆腐皮的食用方法有哪些
炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。
煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。
煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。
炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮素春卷
材料：豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各适量，食盐、香醋、酱油、辣椒油各适量
做法
(1)将香菇提前浸泡后，与芹菜和豆腐干一起切成丁。
(2)将豆腐皮放入温水中浸泡软后，裁剪成需要的大小。
(3)在豆腐皮中铺上三丁、撒上少许食盐，将两边向中间折叠一下卷起来，塞好。
(4)平底锅内放入少量油，将包好的春卷大火煎炸至表面起泡后转小火慢煎。
(5)将香醋、酱油、辣椒油混合成为蘸料。
(6)待春卷表面炸至金黄色，配着酱料吃即可。
凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮1张、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根，食盐、鸡精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各适量。
做法
(1)将豆腐皮切成丝，倒入开水中烫一下后捞出过凉。
(2)将胡萝卜和黄瓜洗净后，切成丝备用。
(3)将过完凉水的豆腐皮沥干水分后，放入碗中，加入黄瓜、胡萝卜以及调味料，搅拌均匀即可。
结语：通过以上的介绍，大家对豆腐皮的相关知识是否有了更多的了解了呢?豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以经常吃豆腐皮对身体是有好处的
萝莉收割机w 2021-07-22 09:39 开发者_开发问答 煎炸蒸煮都是好吃的，我觉得炸起来最好吃，用小火慢慢的炸，可以保留豆腐的水分，而且有外酥里内的感觉
曲尘花00 2021-07-22 09:50 油皮又称油豆皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。
豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态，就是豆腐的孪生兄弟，只是质地更紧密，含水量低。
两者同属豆制品。
豆皮炒韭菜
评分
炒 家常味35分钟
新手尝试 1开发者_JAVA技巧98人做过
主料 4人份
豆腐皮200克、韭菜200克
辅料
精盐3克、花生油2勺
豆皮炒韭菜步骤1
韭菜洗净切段，沥水备用
步骤2
豆皮洗净切丝
步骤3
炒锅烧水，水烧开后把豆皮放入焯水，然后捞起
步骤4
锅内放油，把豆皮倒入翻炒2-3分钟
步骤5
加入韭菜段
步骤6
大火翻炒至韭菜断生
步骤7
加入盐炒匀即可
豆皮炒韭菜成品图
这一道凉拌油豆皮，只需要简单的几个步骤就可以完成，薄薄的豆皮，加上各种调味料的碰撞，好吃！
凉拌油豆皮的制作方法：
食材：油豆皮200g、精盐2/3茶匙、大葱白适量、香菜适量、油泼辣椒2茶匙。
做法：
1、油豆皮洗净折叠起来，切成长短一样的细条；
2、油豆皮用开水焯烫，焯烫后捞出控水备用；
3、葱白切成细丝，香菜洗净切成长段。喜欢青椒的话，可以添加一点青椒丝；
4、把油豆皮丝、葱白、香菜段盛到干净容器里，调入精盐，适量的油泼辣椒拌匀。
300****178 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-22 09:30 我就是本溪人小市人，烤豆皮起源于辽宁本溪。深受广大吃货们的喜爱，现在已遍布大江南北各个城市角落，每个夜市最火的项目非烤豆皮莫属了。张胖子本溪烤豆皮特好吃，每次不管多忙都要去吃
love315xx 2021-07-22 09:36 开发者_运维问答 豆腐皮的营养也非常的丰富，吃起来也非常的鲜香美味，是过年过节餐桌上必不可少的菜品之一，喜欢的朋友可以试着在家给家人做一道开胃菜。
——【凉拌豆腐皮】——
【主要食材】：豆腐皮，黄瓜，青辣椒，葱，香葱，蒜，白芝麻，辣椒面。碱，花生米
【调料】：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，蚝油，香油
【具体制作步骤】：
1、准备一张豆腐皮，从中间划开，然后将豆腐皮卷起来，切成丝，放入盘中，准备一根黄瓜，先切成片，再切成丝，放入碗中，青辣椒去头去籽，切成丝盛入碗中，大葱从中间划开，取葱白部分，切成细丝，香菜切成段备用
2、准备几粒大蒜，先拍扁，再剁成蒜末，放入盆中，再切点葱末放入盆中，放一把白芝麻，少量辣椒面，喜欢吃辣多放点，然后倒入热油，用筷子搅拌均匀，再放盐，鸡精，白糖，适量生抽，香醋，少量蚝油，香油，搅拌均匀
3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，再放点食用碱，放入豆腐皮焯水1分钟，时间到了捞出来，然后过一遍凉水，捞出控水
4、将焯过水的豆腐皮放入调好的料汁里面，再放入黄瓜丝，青椒丝，葱丝和香菜，充分搅拌均匀，再放一把花生米，搅拌一下就可以出锅装盘了
这样香辣开胃的凉拌豆腐皮就做好了，豆腐皮这样做简单方便又好吃，香辣美味，口感爽滑有劲道，喜欢的可以试一试，
【烹饪小贴士】：
1、豆腐皮切成丝，不能太粗也不能太细
2、调料需要根据个人口感调制，不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒面
3、豆腐皮焯水时要放入适量的食用碱，放食用碱使豆腐皮口感滑嫩，味道非常的好吃。
赵鸿鑫 2021-07-22 09:38 开发者_StackOverflow 豆腐皮的营养价值 豆腐皮竟有这种功效
大家一定经常吃豆腐吧，那么豆腐皮你们也经常吃吗，一般在菜市场或者是超市都是有卖豆腐皮的，那么豆腐皮的营养价值有哪些呢?豆腐皮的食用功效又有哪些呢以及豆腐皮的食用方法有哪些?感兴趣的朋友就请看下文吧。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。
豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮的食用功效
预防心脑血管疾病
经常食用豆腐皮可以预防心脑血管疾病，因为豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，还可以保护心脏哦。
促进骨骼生长
豆腐皮具有促进骨骼生长的作用，因为豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多。所以特别适合孩子和老人食用。
降低乳腺癌的机率
经常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的机率，因为豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的机率。
豆腐皮的食用方法有哪些
炒：将豆腐皮撕成条状，配以少量的时鲜蔬菜，同炒即可。
煮：将豆腐皮撕成条状，放入沸水中稍煮加调味料即可。
煎：将豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即可。
炸：将豆腐皮切成寸段，入沸油炸松即可。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮素春卷
材料：豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各适量，食盐、香醋、酱油、辣椒油各适量
做法
(1)将香菇提前浸泡后，与芹菜和豆腐干一起切成丁。
(2)将豆腐皮放入温水中浸泡软后，裁剪成需要的大小。
(3)在豆腐皮中铺上三丁、撒上少许食盐，将两边向中间折叠一下卷起来，塞好。
(4)平底锅内放入少量油，将包好的春卷大火煎炸至表面起泡后转小火慢煎。
(5)将香醋、酱油、辣椒油混合成为蘸料。
(6)待春卷表面炸至金黄色，配着酱料吃即可。
凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮1张、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根，食盐、鸡精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各适量。
做法
(1)将豆腐皮切成丝，倒入开水中烫一下后捞出过凉。
(2)将胡萝卜和黄瓜洗净后，切成丝备用。
(3)将过完凉水的豆腐皮沥干水分后，放入碗中，加入黄瓜、胡萝卜以及调味料，搅拌均匀即可。
结语：通过以上的介绍，大家对豆腐皮的相关知识是否有了更多的了解了呢?豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以经常吃豆腐皮对身体是有好处的
萝莉收割机w 2021-07-22 09:39 开发者_开发问答 煎炸蒸煮都是好吃的，我觉得炸起来最好吃，用小火慢慢的炸，可以保留豆腐的水分，而且有外酥里内的感觉
曲尘花00 2021-07-22 09:50 油皮又称油豆皮，是豆浆上面的冷凝物质，卷起晾干就是腐竹。
豆腐皮是豆腐脑压制较薄的一种形态，就是豆腐的孪生兄弟，只是质地更紧密，含水量低。
两者同属豆制品。
豆皮炒韭菜
评分
炒 家常味35分钟
新手尝试 1开发者_JAVA技巧98人做过
主料 4人份
豆腐皮200克、韭菜200克
辅料
精盐3克、花生油2勺
豆皮炒韭菜步骤1
韭菜洗净切段，沥水备用
步骤2
豆皮洗净切丝
步骤3
炒锅烧水，水烧开后把豆皮放入焯水，然后捞起
步骤4
锅内放油，把豆皮倒入翻炒2-3分钟
步骤5
加入韭菜段
步骤6
大火翻炒至韭菜断生
步骤7
加入盐炒匀即可
豆皮炒韭菜成品图
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