豆腐咸菜汤怎么做好吃啊？？
懒得123456
2021-07-22 07:21
开发者_开发百科 先把鱼煎一下，两面金黄，然後加开水滚一下，加豆腐和咸菜再滚一下就好。
360U3208970562 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-22 07:23 咸菜炖豆腐
豆腐和咸菜，无论北方还是南方，都可以轻松寻找到它们的身影，咸菜炖豆腐也是平民百姓家最寻常不过的饭菜。由于咸菜富含氨基酸和乳酸菌，加热后会产生一种特别的鲜味，因此，这种市井吃法恰恰赋予了豆腐最鲜美的味道。
食材
豆腐适量
咸菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
咸菜泡洗干净，拧干水分切小粒
步骤 2/12
炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至咸菜干爽
步骤 3/12
嫩豆腐一盒
步骤 4/12
咸菜半小碗
步骤 5/12
葱姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了，呵呵）
步骤 6/12
豆腐切小块
步骤 7/12
起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐
步骤 8/12
再次煮开后捞出
步骤 9/12
起锅坐油，五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段
步骤 10/12
炒出香味后放入咸菜
步骤 11/12
咸菜炒出香味后加入豆腐
步骤 12/12
加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可
M10****662 2021-07-22 07:37 开发者_如何转开发 咸菜，豆腐，肉丝你喜欢也可以加一尾鱼，姜丝一切洗干净切好，先烧锅加油爆姜丝，再肉丝或鱼，三分钟后下豆腐，注意别老翻不然豆腐会烂，三分钟后下咸菜，再下适量清水，煮十分钟就可以吃奶白色香喷喷的，酸酸的咸菜豆腐汤！
M13****086 2021开发者_C百科-07-22 07:40 用料
豆腐
咸菜
麻油
小葱
六月鲜酱油
豆腐烧咸菜的做法
豆腐切块
锅里放油，将豆腐块煎黄
锅里留油，炒香葱碎，放入豆腐和咸菜碎，加糖，加六月鲜酱油少量，放些清水，小火煮一会，让咸菜的香味充分浸入到豆腐里，收汁后淋麻油装盘
fucgibfyhc 开发者_如何学编程 2021-07-22 07:43 白菜炖豆腐怎么做好吃？
大家好，我是原来，白菜炖豆腐是一到非常简单的家常菜。看似简单，但其做法也是非常讲究的。从食材选择、面粉的炒制、炖制的时间都有说法。
又到了大白菜上市的季节，选这时候的白菜是正合适的。关于豆腐，分为嫩豆腐、老豆腐。做白菜炖豆腐，需要用到老豆腐，做出来才好吃。
白菜炖豆腐
【食材】：白菜、豆腐、面粉少许、猪油
【调料】：盐、味精、鸡精、姜末、胡椒粉
——开始制作——
1. 白菜洗净，白菜帮用刀切成片，白菜叶用手撕成块备用。（在这里白菜一定要用秋末初冬下来的白菜，这样的白菜做出来的最好吃）
2.豆腐切成块，锅里加水，水里放点盐，水开后把豆腐放入，水再次开后捞出豆腐（用加盐的水煮一下豆腐，可以去除豆腐的豆腥味，突出豆腐的香味）
3.锅里加入适量的猪油，把少许面粉倒入油中，小火炒出面香味，快速倒入开水，加入豆腐、白菜、姜末，大火烧开，小火慢炖30分钟，最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味，就可以出锅了（炒面可以让炖出来的汤，汤色奶白，用猪油，可以让白菜吃到嘴里，口感绵软，换成其它食用油就不会有这样的口感，汤里加姜末、胡椒粉都可以增加汤的鲜味）
白菜炖豆腐之做法要点
1、食材的处理形状很重要，形状的不同，做出来似的味道也是有很大区别的。对于豆腐，必须用老豆腐，不可用嫩豆腐，嫩豆腐在炖的时候会大量吸水变大，做出来的反而不好吃）
2. 在用油方面，一定要用猪油，猪油和白菜搭配起来，白菜的口感才是最好的味道。
3. 炒面粉这一步也是要有的，除了可以让汤浓稠，味道更佳外，也会增加白菜的清香味。
洋气的马铃薯 2021-07-22 07:47 榨菜豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：学龄前儿童食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮榨菜豆腐汤的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,榨菜50克,虾仁50克
调料：香油5克,醋25克,盐2克教您榨菜豆腐汤怎么做，如何做榨菜豆腐汤才好吃1. 榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。 小帖士-健康提示：
促进生长、补益身体、营养丰富。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
雪里蕻豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：咳喘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮雪里蕻豆腐汤的制作材料： 主料：豆腐(南)250克
辅料：腌雪里蕻100克
调料：小葱1克,味精5克,盐1克,香油5克教您雪里蕻豆腐汤怎么做，如何做雪里蕻豆腐汤才好吃 1. 将雪里蕻洗净，切成粒；
2. 豆腐切成1.7厘米见方的块，放在沸水锅中焯一下，捞出控净水，备用；
3. 汤锅置火上，放1000克开水，豆腐块、雪里蕻粒，煮至汤沸豆腐浮起时，撇去浮沫；
4. 加入味精、精盐、葱末、香油，起锅盛入汤盆中即成。小帖士-健康提示：
1. 雪里蕻味辛，性温；
2. 具有宣肺化痰，利气和胃之功；
3. 豆腐味甘，性凉，具有调和脾胃，生津润燥之效，二煮性味上相佐，功效上相助，共成调和脾胃，生津润燥，行气祛痰之剂；
4. 适用于咳嗽吐痰、脾胃不健、食欲不振、口淡乏味等症。
雪菜瘦肉豆芽豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工开发者_运维知识库艺：煮雪菜瘦肉豆芽豆腐汤的制作材料： 主料：黄豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,猪肉(瘦)80克
调料：姜3克教您雪菜瘦肉豆芽豆腐汤怎么做，如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐汤才好吃 起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。 小帖士-健康提示：
此汤清热，去胃热，水肿，消黑斑，黑痣。
健胃消滞，含粗纤维，清肠减肥。
360U3208970562 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-22 07:23 咸菜炖豆腐
豆腐和咸菜，无论北方还是南方，都可以轻松寻找到它们的身影，咸菜炖豆腐也是平民百姓家最寻常不过的饭菜。由于咸菜富含氨基酸和乳酸菌，加热后会产生一种特别的鲜味，因此，这种市井吃法恰恰赋予了豆腐最鲜美的味道。
食材
豆腐适量
咸菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
咸菜泡洗干净，拧干水分切小粒
步骤 2/12
炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至咸菜干爽
步骤 3/12
嫩豆腐一盒
步骤 4/12
咸菜半小碗
步骤 5/12
葱姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了，呵呵）
步骤 6/12
豆腐切小块
步骤 7/12
起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐
步骤 8/12
再次煮开后捞出
步骤 9/12
起锅坐油，五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段
步骤 10/12
炒出香味后放入咸菜
步骤 11/12
咸菜炒出香味后加入豆腐
步骤 12/12
加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖10分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可
M10****662 2021-07-22 07:37 开发者_如何转开发 咸菜，豆腐，肉丝你喜欢也可以加一尾鱼，姜丝一切洗干净切好，先烧锅加油爆姜丝，再肉丝或鱼，三分钟后下豆腐，注意别老翻不然豆腐会烂，三分钟后下咸菜，再下适量清水，煮十分钟就可以吃奶白色香喷喷的，酸酸的咸菜豆腐汤！
M13****086 2021开发者_C百科-07-22 07:40 用料
豆腐
咸菜
麻油
小葱
六月鲜酱油
豆腐烧咸菜的做法
豆腐切块
锅里放油，将豆腐块煎黄
锅里留油，炒香葱碎，放入豆腐和咸菜碎，加糖，加六月鲜酱油少量，放些清水，小火煮一会，让咸菜的香味充分浸入到豆腐里，收汁后淋麻油装盘
fucgibfyhc 开发者_如何学编程 2021-07-22 07:43 白菜炖豆腐怎么做好吃？
大家好，我是原来，白菜炖豆腐是一到非常简单的家常菜。看似简单，但其做法也是非常讲究的。从食材选择、面粉的炒制、炖制的时间都有说法。
又到了大白菜上市的季节，选这时候的白菜是正合适的。关于豆腐，分为嫩豆腐、老豆腐。做白菜炖豆腐，需要用到老豆腐，做出来才好吃。
白菜炖豆腐
【食材】：白菜、豆腐、面粉少许、猪油
【调料】：盐、味精、鸡精、姜末、胡椒粉
——开始制作——
1. 白菜洗净，白菜帮用刀切成片，白菜叶用手撕成块备用。（在这里白菜一定要用秋末初冬下来的白菜，这样的白菜做出来的最好吃）
2.豆腐切成块，锅里加水，水里放点盐，水开后把豆腐放入，水再次开后捞出豆腐（用加盐的水煮一下豆腐，可以去除豆腐的豆腥味，突出豆腐的香味）
3.锅里加入适量的猪油，把少许面粉倒入油中，小火炒出面香味，快速倒入开水，加入豆腐、白菜、姜末，大火烧开，小火慢炖30分钟，最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味，就可以出锅了（炒面可以让炖出来的汤，汤色奶白，用猪油，可以让白菜吃到嘴里，口感绵软，换成其它食用油就不会有这样的口感，汤里加姜末、胡椒粉都可以增加汤的鲜味）
白菜炖豆腐之做法要点
1、食材的处理形状很重要，形状的不同，做出来似的味道也是有很大区别的。对于豆腐，必须用老豆腐，不可用嫩豆腐，嫩豆腐在炖的时候会大量吸水变大，做出来的反而不好吃）
2. 在用油方面，一定要用猪油，猪油和白菜搭配起来，白菜的口感才是最好的味道。
3. 炒面粉这一步也是要有的，除了可以让汤浓稠，味道更佳外，也会增加白菜的清香味。
洋气的马铃薯 2021-07-22 07:47 榨菜豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：学龄前儿童食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮榨菜豆腐汤的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,榨菜50克,虾仁50克
调料：香油5克,醋25克,盐2克教您榨菜豆腐汤怎么做，如何做榨菜豆腐汤才好吃1. 榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。 小帖士-健康提示：
促进生长、补益身体、营养丰富。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
雪里蕻豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：咳喘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮雪里蕻豆腐汤的制作材料： 主料：豆腐(南)250克
辅料：腌雪里蕻100克
调料：小葱1克,味精5克,盐1克,香油5克教您雪里蕻豆腐汤怎么做，如何做雪里蕻豆腐汤才好吃 1. 将雪里蕻洗净，切成粒；
2. 豆腐切成1.7厘米见方的块，放在沸水锅中焯一下，捞出控净水，备用；
3. 汤锅置火上，放1000克开水，豆腐块、雪里蕻粒，煮至汤沸豆腐浮起时，撇去浮沫；
4. 加入味精、精盐、葱末、香油，起锅盛入汤盆中即成。小帖士-健康提示：
1. 雪里蕻味辛，性温；
2. 具有宣肺化痰，利气和胃之功；
3. 豆腐味甘，性凉，具有调和脾胃，生津润燥之效，二煮性味上相佐，功效上相助，共成调和脾胃，生津润燥，行气祛痰之剂；
4. 适用于咳嗽吐痰、脾胃不健、食欲不振、口淡乏味等症。
雪菜瘦肉豆芽豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工开发者_运维知识库艺：煮雪菜瘦肉豆芽豆腐汤的制作材料： 主料：黄豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,猪肉(瘦)80克
调料：姜3克教您雪菜瘦肉豆芽豆腐汤怎么做，如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐汤才好吃 起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。 小帖士-健康提示：
此汤清热，去胃热，水肿，消黑斑，黑痣。
健胃消滞，含粗纤维，清肠减肥。
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