虾酱鹹肉粽怎幺做？？

材料

糯米 400 克

五花肉 120 克 [切成 8 片]

鹹蛋 4 个 [蛋黄, 切半]

粽叶 8 大块

水草 8 条

腌料

李锦记幼滑虾酱 11/2 汤匙

李锦记纯香芝麻油1 茶匙

糖 1/2 茶匙

调味料

李锦记纯香芝麻油1 汤匙

盐 1 茶匙

蘸料酱

李锦记煲仔饭酱油

糖

烹调步骤

五花肉与腌料拌匀。

糯米洗净浸约2小时，沥乾后与调味料拌匀。

粽叶及水草浸2小时，放入沸水中煮10分钟，沥乾备用。

先铺一层糯米在一块粽叶上，再放上一片五花肉及一块鹹蛋黄作馅料，再铺一层糯米，将粽叶覆好摺边包成长方形，用水草扎实；重覆以上步骤，共可包粽8条。

用大锅放入水，水沸后放入开发者_运维技巧粽[水要盖过粽面]煮约1小时至熟，取出沥乾。

趁热进食，吃时除去粽叶，伴以煲仔饭酱油或糖。