钢豆怎么做好吃呢？？
戏命_烬
2021-07-22 07:17
开发者_开发技巧
就炒肉沫就好了
吴锦朝 2021-07-22 07:20 开发者_运维知识库 炒豇豆最怕直接炒，少这一步，豇豆又老又硬，颜色黑不好吃！每个季节都有自己的时令蔬菜，而眼下正值盛夏，时令蔬菜品种特别多，各种瓜果、豆角、绿叶菜，相比其它季节，不仅口感好，营养价值也更高。最有代表的就是豇豆，又叫长豆角，口感脆嫩，价格也特别实惠，是当下餐桌上最常见的食材。
夏季的豇豆比较嫩，可以凉拌，也可以炒。可荤可素，都好吃。不过豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒着吃，直接下锅炒，不仅颜色不好看，口感也会老硬。另外，夏季豇豆，存在农药残留的问题，简单地清洗是无法洗净的。所以豇豆在炒之前最好焯水处理，这样炒出的豇豆不仅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，颜色翠绿，鲜香入味，特别好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖
【具体做法】
1，豇豆掐去头尾，清洗干净后切成段。干辣椒2个，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少许姜丝。
2，锅中加入足量的清水，大火煮开后加入1勺食盐，然后再倒入豇豆，大火将豇豆煮至8分熟。然后将其捞出，再用凉水淘凉，沥干水分后备用。
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我这里用的辣椒只是增强，并不辣。如果喜欢吃辣，可以在这时加入自己喜欢的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水后的豇豆，调大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最后加入适量盐和小半勺生抽调味，再加少许白糖增加鲜味，炒匀就可以出锅了。
这样炒出的豇豆颜色翠绿，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微带辣，非常好吃。
烹饪小贴士：
1，豇豆不好熟，饭店里炒这菜一般会将豇豆油炸之后再进行烹炒。但是家庭做这道菜，油炸不方便也不健康，建议用焯水的方法，可以保持豇豆颜色翠绿，还能减少农药残留。
2，焯水时加入一勺盐，可以使豇豆颜色翠绿，还能给豇豆上底味，这样炒出的豇豆会更容易入味。
3，最后调味，生抽和白糖都是起到增鲜的效果，少量就好，不宜多。
蒲公英的力量 2021-07-22 07:21
miaogn 2021-07-22 07:21 楼主说的应该是豇豆吧？
我是成都人，我们这里的做法就是洗干净以后当泡菜泡起来，两天三天就可以捞出来，然后剁开发者_Go百科碎，加上干辣椒和肉末炒，炒完了下着稀饭吃，夏天吃着很舒服的！！！！
Sunshine 阳光 2021-07-22 07:22 豇豆烧肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
调料： 植物油 20克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 各适量
制作方法
1. 将豇豆撕去老开发者_开发百科筋，掐成3.5厘米长的段；
2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。
郑伟荣 2021-07-22 07:22 长豇豆多带带进行食用的话，效果就不是很好，所开发者_如何学运维以很多人为了让它的味道变的更好，就会和其它有味的食材进行搭配食用，搭配的食材最好是选择一些比较有营养的，这样在保证口感的同时，还可以给身体补充养分，长豇豆都是能和哪些食物进行搭配呢?长豇豆怎么做好吃呢?
第一，长豇豆怎么做好吃呢?杏鲍菇，营养丰富，能提高人体的免疫力，本身也是鲜味食材，借其鲜味，助长豇豆一臂之力，也能美味共享。
第二，肉末干煸长豆角。豇豆洗净，猪五花肉洗净;豇豆切段，长短可随意;五花肉切小丁，蒜去皮拍碎，香葱切碎;(我切的比较长，可以根据自己的喜好选择切的长或短)。炒锅上火烧热，放油，炸香葱和蒜;放肉丁翻炒变色，肥肉的部分会出油;倒点生抽;将豇豆段放进去翻炒，炒的过程中如果锅内较干，可放些温水进去，豇豆半熟的时候加盐调味;等豇豆变色成熟后即可盛出装盘;.这样一道家常菜，肉末蒜香咸鲜，豇豆脆嫩可口，十分下饭，如果喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒就更好吃了，不过我家人人都不能吃辣，所以辣椒就免了。不仅大人喜欢吃，连我家的不到五岁的大女儿也说这个长豆角这么做很好吃，我故意切的长段，这样我家的小朋友会吃的多一些;
第三，现在很多人都崇尚绿色健康的生活以及食物，对于蔬菜和水果的需求是越来越大了。长豇豆就是一种比较受欢迎的蔬菜。长豆角炒肉。事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分钟。长豆角切段焯好，焯时放几滴油，出锅后色泽翠绿。葱姜炝锅后放入肉翻炒，待肉变色后放入长豆角，快熟时放少许耗油。快出锅时放盐，闭火后等2分钟再盛菜。
长豇豆怎么做好吃呢?长豆角焖面。1、准备好手擀面，五花肉切薄片，长豆角切段。2、起锅下油，爆香葱姜，下五花肉片煸炒。3、待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入长豆角。4、锅中加水漫过菜，煮开后盛出三分之一汤汁备用。5、把手擀面均匀的铺在菜上，加盖转小火焖十分钟左右，中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底6、等汤汁完全收干后，拌匀面条即可出锅。
吴锦朝 2021-07-22 07:20 开发者_运维知识库 炒豇豆最怕直接炒，少这一步，豇豆又老又硬，颜色黑不好吃！每个季节都有自己的时令蔬菜，而眼下正值盛夏，时令蔬菜品种特别多，各种瓜果、豆角、绿叶菜，相比其它季节，不仅口感好，营养价值也更高。最有代表的就是豇豆，又叫长豆角，口感脆嫩，价格也特别实惠，是当下餐桌上最常见的食材。
夏季的豇豆比较嫩，可以凉拌，也可以炒。可荤可素，都好吃。不过豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒着吃，直接下锅炒，不仅颜色不好看，口感也会老硬。另外，夏季豇豆，存在农药残留的问题，简单地清洗是无法洗净的。所以豇豆在炒之前最好焯水处理，这样炒出的豇豆不仅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，颜色翠绿，鲜香入味，特别好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖
【具体做法】
1，豇豆掐去头尾，清洗干净后切成段。干辣椒2个，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少许姜丝。
2，锅中加入足量的清水，大火煮开后加入1勺食盐，然后再倒入豇豆，大火将豇豆煮至8分熟。然后将其捞出，再用凉水淘凉，沥干水分后备用。
3，热锅凉油，放入姜丝、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我这里用的辣椒只是增强，并不辣。如果喜欢吃辣，可以在这时加入自己喜欢的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水后的豇豆，调大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最后加入适量盐和小半勺生抽调味，再加少许白糖增加鲜味，炒匀就可以出锅了。
这样炒出的豇豆颜色翠绿，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微带辣，非常好吃。
烹饪小贴士：
1，豇豆不好熟，饭店里炒这菜一般会将豇豆油炸之后再进行烹炒。但是家庭做这道菜，油炸不方便也不健康，建议用焯水的方法，可以保持豇豆颜色翠绿，还能减少农药残留。
2，焯水时加入一勺盐，可以使豇豆颜色翠绿，还能给豇豆上底味，这样炒出的豇豆会更容易入味。
3，最后调味，生抽和白糖都是起到增鲜的效果，少量就好，不宜多。
蒲公英的力量 2021-07-22 07:21
干豇豆红烧肉的做法
干豇豆用温水泡发1个小时左右，变软为止，洗净切成内5厘米左右长段；
五花肉仔细去除猪容毛，洗净，切2、3厘米见方块儿；其他配料洗净晾干备用；
大火将铁锅烧热至微微冒烟，倒入五花肉翻炒，至变色出油后捞出，锅内留油（肉肥的话多煸一会儿，炖出来会非常Q弹且不腻）；
调小火，油温降至3成左右，倒入白糖，边熬边搅，待白糖融化并起小泡后，倒入刚刚煸好的五花肉，翻炒均匀；
倒入1茶匙老抽，炒匀后再倒开发者_StackOverflow入2茶匙的生抽，放入姜和余下的大料，继续翻炒；
加入清水，完全没住食材，大火烧开后盖上锅盖，调中小火，炖煮半小时；
调大火，收汁，放入鸡精和食盐，拌匀后出锅。
miaogn 2021-07-22 07:21 楼主说的应该是豇豆吧？
我是成都人，我们这里的做法就是洗干净以后当泡菜泡起来，两天三天就可以捞出来，然后剁开发者_Go百科碎，加上干辣椒和肉末炒，炒完了下着稀饭吃，夏天吃着很舒服的！！！！
Sunshine 阳光 2021-07-22 07:22 豇豆烧肉
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
配料： 豇豆 150克
调料： 植物油 20克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 各适量
制作方法
1. 将豇豆撕去老开发者_开发百科筋，掐成3.5厘米长的段；
2. 猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；
3. 坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再放入肉块煸炒出油，然后放入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和少许开水；
4. 旺火烧沸后改用小火焖至八成熟，再下入豇豆、蒜头、白糖烧至肉烂豆熟，用旺火收汁，装盘即成。
郑伟荣 2021-07-22 07:22 长豇豆多带带进行食用的话，效果就不是很好，所开发者_如何学运维以很多人为了让它的味道变的更好，就会和其它有味的食材进行搭配食用，搭配的食材最好是选择一些比较有营养的，这样在保证口感的同时，还可以给身体补充养分，长豇豆都是能和哪些食物进行搭配呢?长豇豆怎么做好吃呢?
第一，长豇豆怎么做好吃呢?杏鲍菇，营养丰富，能提高人体的免疫力，本身也是鲜味食材，借其鲜味，助长豇豆一臂之力，也能美味共享。
第二，肉末干煸长豆角。豇豆洗净，猪五花肉洗净;豇豆切段，长短可随意;五花肉切小丁，蒜去皮拍碎，香葱切碎;(我切的比较长，可以根据自己的喜好选择切的长或短)。炒锅上火烧热，放油，炸香葱和蒜;放肉丁翻炒变色，肥肉的部分会出油;倒点生抽;将豇豆段放进去翻炒，炒的过程中如果锅内较干，可放些温水进去，豇豆半熟的时候加盐调味;等豇豆变色成熟后即可盛出装盘;.这样一道家常菜，肉末蒜香咸鲜，豇豆脆嫩可口，十分下饭，如果喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒就更好吃了，不过我家人人都不能吃辣，所以辣椒就免了。不仅大人喜欢吃，连我家的不到五岁的大女儿也说这个长豆角这么做很好吃，我故意切的长段，这样我家的小朋友会吃的多一些;
第三，现在很多人都崇尚绿色健康的生活以及食物，对于蔬菜和水果的需求是越来越大了。长豇豆就是一种比较受欢迎的蔬菜。长豆角炒肉。事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分钟。长豆角切段焯好，焯时放几滴油，出锅后色泽翠绿。葱姜炝锅后放入肉翻炒，待肉变色后放入长豆角，快熟时放少许耗油。快出锅时放盐，闭火后等2分钟再盛菜。
长豇豆怎么做好吃呢?长豆角焖面。1、准备好手擀面，五花肉切薄片，长豆角切段。2、起锅下油，爆香葱姜，下五花肉片煸炒。3、待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入长豆角。4、锅中加水漫过菜，煮开后盛出三分之一汤汁备用。5、把手擀面均匀的铺在菜上，加盖转小火焖十分钟左右，中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底6、等汤汁完全收干后，拌匀面条即可出锅。
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