鱿鱼足片怎么做好吃呢？？
单振
2021-07-22 19:34
鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高，能防治贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，还能预防糖尿病
忌口：痛风患者不宜食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食
经验共享你我他，您要觉得好就点下赞（页面右上方或经验结尾处的大拇指），要是有用就收藏下，要是不对的地方欢迎私信，您的轻轻一点是对我付出的肯定
食材食谱热量：375(大卡)
主料
鱿鱼 500g
方法/步骤
1
一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），买回家后先沿着腹部中间线切开，清除内脏。
2
去表皮1：这个表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。
方法：我一般是将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮
3
去表皮2：
然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了
4
这就是去完表皮的样子，白嫩嫩的
5
去掉鱿鱼的眼睛：
如图，将鱿鱼的眼睛从开发者_运维知识库那个地方抠出来，当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。
6
鱿鱼须清理：
将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。
清理方法:剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗
7
洗完后就开始切鱿鱼了，【注意切鱿鱼的内壁】
方法，这里是十字刀：
1） 刀与砧板差不多45度（这样防止将鱿鱼切断，纹路也更好看），斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，最好的位置是切到四分之三，每2道纹间隔0.5厘米左右
2） 切完一路后，再转90度开始切另一路，这样就横竖交叉了
8
刀花切完后就将鱿鱼切成片，切片不宜太小
9
都切完后与鱿鱼须等放在一起，锅内加水烧开后焯一下水鱿鱼就成型了
END
注意事项
注意鱿鱼的忌口，鱿鱼切刀花的方式很多，大家可以尝试多种切法
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鱿鱼怎么清洗怎么做好吃 (共2篇)
E20****696 20开发者_StackOverflow中文版21-07-22 19:46 找不到的，但鱼肉干的热量基本都在500大卡～400大卡每百克左右，不要吃多了就好
韦小奇0320 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-22 19:53 简单区抄分：鱿鱼足片形状是细长袭的，而鲍鱼片比较片的而且大片一点。
鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼足片的热量：313 大卡（100克可食部分）。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
M39****308 2021-07-22 19:59 开发者_如何学Python 就是鱿鱼的须，切成的薄片。。。。。。
曲措夏杨 2021-07-22 19:59 内脏不吃。话说内脏和肉很容易分得清吧
分不清的话把头和身子切开，头和肚皮留着，肚子里的东西都扔掉。洗干净就O开发者_StackOverflow社区K了。
鱿鱼须上的花边就是吸盘，可以吃的。
辣炒什么的都从来没有把吸盘去掉的工序。至于做法网上有很多。
m57开发者_如何转开发****48 2021-07-22 19:59 鱿鱼须，还是那种不怎么好吃的小鱿鱼的须~~~
忌口：痛风患者不宜食用，脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食
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鱿鱼 500g
方法/步骤
1
一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），买回家后先沿着腹部中间线切开，清除内脏。
2
去表皮1：这个表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部，有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉。
方法：我一般是将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮
3
去表皮2：
然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了
4
这就是去完表皮的样子，白嫩嫩的
5
去掉鱿鱼的眼睛：
如图，将鱿鱼的眼睛从开发者_运维知识库那个地方抠出来，当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了，把脑袋扔掉。
6
鱿鱼须清理：
将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质。
清理方法:剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗
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洗完后就开始切鱿鱼了，【注意切鱿鱼的内壁】
方法，这里是十字刀：
1） 刀与砧板差不多45度（这样防止将鱿鱼切断，纹路也更好看），斜着刀开始给鱿鱼切纹路，鱿鱼不能切断，最好的位置是切到四分之三，每2道纹间隔0.5厘米左右
2） 切完一路后，再转90度开始切另一路，这样就横竖交叉了
8
刀花切完后就将鱿鱼切成片，切片不宜太小
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都切完后与鱿鱼须等放在一起，锅内加水烧开后焯一下水鱿鱼就成型了
END
注意事项
注意鱿鱼的忌口，鱿鱼切刀花的方式很多，大家可以尝试多种切法
经验共享你我他，您要觉得好就点下赞（页面右上方或经验结尾处的大拇指），要是有用就收藏下，要是不对的地方欢迎私信，您的轻轻一点是对我付出的肯定
鱿鱼怎么清洗怎么做好吃 (共2篇)
E20****696 20开发者_StackOverflow中文版21-07-22 19:46 找不到的，但鱼肉干的热量基本都在500大卡～400大卡每百克左右，不要吃多了就好
韦小奇0320 开发者_StackOverflow中文版 2021-07-22 19:53 简单区抄分：鱿鱼足片形状是细长袭的，而鲍鱼片比较片的而且大片一点。
鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，只有1％不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼足片的热量：313 大卡（100克可食部分）。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
M39****308 2021-07-22 19:59 开发者_如何学Python 就是鱿鱼的须，切成的薄片。。。。。。
曲措夏杨 2021-07-22 19:59 内脏不吃。话说内脏和肉很容易分得清吧
分不清的话把头和身子切开，头和肚皮留着，肚子里的东西都扔掉。洗干净就O开发者_StackOverflow社区K了。
鱿鱼须上的花边就是吸盘，可以吃的。
辣炒什么的都从来没有把吸盘去掉的工序。至于做法网上有很多。
m57开发者_如何转开发****48 2021-07-22 19:59 鱿鱼须，还是那种不怎么好吃的小鱿鱼的须~~~
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