白水煮大虾怎么做好吃啊？？
一粒种子A
开发者_如何学Go
2021-07-22 16:44
白水煮虾的话，就直接把开水跟烧好，还是一起煮，味道真好
緈諨海 2021-07-22 16:53 开发者_Go百科
M22****9099 2021-07-22 17:01 对于不经常做荤菜的人来说，这个清水煮虾是很简单很适合初学者的。对于虾的清洗还是有点小复杂的。
买来的虾要先用清水冲洗一下
挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等开发者_JAVA技巧内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便，我家没有牙签我就用牙线挑的，在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次。
虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。虾头有些难处理，但是我们也不吃头部，我就直接把头部剪掉了，这样处理比较简单些
挑完虾线，剪完头部，然后虾脚虾刺也都剪剪，就是如图这样了
准备下锅煮。锅里放上清水，里面放了点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片。主要是去腥
怎样判断虾是否煮好？ 看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。 具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
游游V5 2021-07-22 17:03 菜名：盐水煮虾主料：带壳虾辅料：葱 姜 盐 花椒粒 做法很简单，1 把虾头去掉，虾线可去可不去，（去掉的话干净些，但是虾容易老开发者_JAVA技巧，肉就不嫩了） 2 锅内放水，放入葱段几根，姜一块，花椒一小把 水开后放入虾，住上五分钟左右即可。
qkoufu575 2021-07-22 17:03
小女有颗恨嫁的开发者_如何学编程心 2021-07-22 17:04 白水煮虾，冷水下锅水不要太多水，水是虾的3分之1就可以了，水多了，虾肉就不紧致了，虾下锅里加入葱姜丝，加一小芍盐。开火煮十五分钟。
緈諨海 2021-07-22 16:53 开发者_Go百科
购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。
大葱切成小段。
锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。
调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何。
最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值。可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
M22****9099 2021-07-22 17:01 对于不经常做荤菜的人来说，这个清水煮虾是很简单很适合初学者的。对于虾的清洗还是有点小复杂的。
买来的虾要先用清水冲洗一下
挑虾线虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等开发者_JAVA技巧内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道用牙签比较方便，我家没有牙签我就用牙线挑的，在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净，可以在后面再挑一次。
虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。虾头有些难处理，但是我们也不吃头部，我就直接把头部剪掉了，这样处理比较简单些
挑完虾线，剪完头部，然后虾脚虾刺也都剪剪，就是如图这样了
准备下锅煮。锅里放上清水，里面放了点胡椒粉和柠檬片，放上适量盐和姜片。主要是去腥
怎样判断虾是否煮好？ 看盆中的虾形，便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形，则是最佳程度；若是V形，多半还是生的；若虾尾紧贴腹部呈O形，过头无疑了。 具体看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
游游V5 2021-07-22 17:03 菜名：盐水煮虾主料：带壳虾辅料：葱 姜 盐 花椒粒 做法很简单，1 把虾头去掉，虾线可去可不去，（去掉的话干净些，但是虾容易老开发者_JAVA技巧，肉就不嫩了） 2 锅内放水，放入葱段几根，姜一块，花椒一小把 水开后放入虾，住上五分钟左右即可。
qkoufu575 2021-07-22 17:03
主料
鲜虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
步骤
1.鲜活虾备用
2.减去虾须，挑去纱线
3.锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开
4.把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁
开发者_运维知识库5.将虾倒入加盖，大火煮至5分钟，浸泡10分钟即可
6.摆盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁
小女有颗恨嫁的开发者_如何学编程心 2021-07-22 17:04 白水煮虾，冷水下锅水不要太多水，水是虾的3分之1就可以了，水多了，虾肉就不紧致了，虾下锅里加入葱姜丝，加一小芍盐。开火煮十五分钟。
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