馒头硬了怎么做好吃啊？？

我本应是天上仙 2021-07-23 04:25

馒头干了可以把馒头切丁，然后把鸡蛋搅散，把馒头丁放在鸡蛋液里面，然后少加一点盐，锅里放油，然后把鸡蛋和馒头放在玻璃慢火煎煎至微黄，出来切成形状就可以吃了，开发者_运维百科非常的美味，有营养。不过钱还可以在米糊上面撒一点芝麻，这样会更香的。

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后来提及 2021-07-23 04:25

开发者_如何学编程 变黄变硬了就不要吃了。
你和的面没有发碱也放多了！可以用酵母粉发面，如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉，但要买那种无铝型的，等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了。你再试试吧！（对了，酵母要用温水冲好，水温不能太高，也别太低，如果想发的快一点还可以放一点蜂蜜，倒入面粉里）

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pigpigG36878 2021-07-23 04:29

开发者_开发百科 还可以吃，就是不怎么好吃了
做成馍片还好点
馒头切片，双面涂黄油用平底锅小火慢煎两面酥脆即可

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15080505617 开发者_如何学Go 2021-07-23 04:35

面粉加水和好，（要多揉揉才行）再放进容器发酵。然后取出捏出馒头的形状，放进蒸笼就好

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邵微 开发者_StackOverflow 2021-07-23 04:43

1、面粉与发酵粉的比例看好；
2、用小碗加温水（30度）把一点白糖、发酵粉化开；
3、慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，看看搅不动了，可以用手用力揉；
4、把面粉揉到盆光、手光、面光，在面团上按个坑，用湿毛巾盖在上面，
放在保暖的地方发酵3—4小时，打开看看是不是比刚揉好的面团大一倍以上；
5,、取出发酵好的面团在案板上再揉成长条，用刀切成你喜欢的大小面胚 ；
6、 蒸锅加冷水，放入馒头胚开火开始蒸25分钟到30分钟（根据面胚大小）；
7、关火后不能马上打开锅盖，要等3、5分钟。OK
注：和面时加几滴白醋可以使馒头发的快，如加糖可以加点盐增加甜度。

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M26****2321 2开发者_运维技巧021-07-23 04:46

馒头干了，可以拿来切成片，油炸金黄馒头蘸上奶酪，很好吃。

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