拉条子怎么做好吃呢？？

qkoufu4136 2021-07-23 05:43

开发者_如何转开发 你可以把面煮熟之后过完凉水捞出来，和你喜欢的佐料搅拌在一起

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时光钥匙 2021-07-23 05:50

拉条子的做法步骤

1
面粉里倒入盐。

2
用筷子搅拌均匀。

3
和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。

4
拿出来揉光滑。

5
从一头切成一块一块的面团。

6
再取一个从中间切成2半。

7
取一个拉成长条。

8
开发者_运维知识库每一根长条，均匀的蘸满油。

9
一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。

10
醒好后再慢慢的拉成长条子。

11
直到拉完为止。

12
锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。

13
配料备好。

14
牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。

15
锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。

16
鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。

17
锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。

18
再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。

19
加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。

20
吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。

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360U3049567614 2021-07-23 05:54

开发者_运维技巧 新疆拌面，想做的又简单又好吃，就可以放入炸酱炸的大酱，然后拌入一些芝麻，这样就会比

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我想乱来 2021-07-23 06:05

开发者_开发知识库 材料：面粉 水 盐 油

1-2 盐一小勺放入碗里，加入温开水化开。
3-4 和面的盆里放入面粉适量，边加入少量盐水边用筷子搅拌，不能一次加太多，把握住度。

5-6 直到面都和成絮状，然后用手大体揉成团，不要太软。
7 然后用盆子盖起来，静置行发5-10分钟，方便下一步揉出光滑的面团。
8 取掉盆子，继续揉面，揉成长条状，继续合拢揉，重复3次或更多让面更有劲道。

9-11 用刀切成3段，取一段揉成饼状，用手掌压平。
12 三个剂子都揉好，依次放入抹了一层食用油的盆里，面团的表面也要都抹上油，防止粘黏，加盖静置约半小时到一小时行面。

13 取出一个剂子，用擀面杖从一头开始擀开呈长方形，厚度约一元硬币左右。
14 一手拿擀面杖一手拿刀，如图所示用刀尖切条，宽度略小于指宽。
15 两手拉住面条的两头，用均匀的力道拉开面条，不要太厚或太薄了，拉开后放在案板上，一头搭下去方便下面时取下来。
16 锅里水烧开，拉开15-20条面就可以将面条取起来放入沸水里，拿筷子拨几下，防止粘黏，加盖煮至开，然后继续搅拌下面条，加盖煮，等煮开再这样做一次，就可以捞出沥水装盘或碗。为防止粘黏可以将面条放入开水里搅拌一下捞出，面条更滑顺。

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