熏干怎么做好吃呢？？

尹哈哈的小吃货 开发者_如何转开发 2021-07-23 09:53

茶香烟熏鱼
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

鳊鱼块3-4块 茶叶(这次用的是信阳毛尖）适量
面粉适量

辅料

葱姜蒜适量 芝麻适量
盐适量 白糖适量
胡椒粉适量 料酒适量
1. 将鳊鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用。

2. 锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)。将蒸好的鱼沥干水份，鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用。

3. 准备好烟熏材料：茶叶、面粉、白糖。我一般喜欢三者之间按1：1：1的份量配比。

4. 准备锡纸1张(烘焙用的那种即可)，将锡纸展开铺放在锅底。将烟熏材料混合均匀，倒在锡纸上，上面放上蒸格网架。

5. 将表皮抹过薄油的鱼块，间隔开摆放蒸格网上，盖上锅盖，开中小火熏烤。烟熏鱼色达到自己满意的程度，即可熄火将鱼块出锅(时间越长烟熏色越重，这盘鱼块烟熏耗时约8分钟)。
6. .炒锅内注少许油，将葱、蒜粒切末，中小火爆香。将葱末、蒜末浇在8中的鱼块上，撒上芝麻即可上桌。

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_WeCh****429468 2021-07-23 09:55

我觉得开发者_运维百科可以泡软了以后切成块，加上几片肥猪肉，放入辣酱和葱段蒸着吃。

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qkoufu479754 2021-07-23 09:55

青椒炒豆腐干和卤豆腐干很好吃，分享给大家。

青椒炒豆腐干的做法：

1、把买来的豆腐干洗干净。

2、切成豆腐丝。

3、青椒和红辣椒也切丝，葱切段姜洗净，切末 待用。

4、油锅热后，放花椒、葱段和红辣椒丝爆香。

5、然后放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐。

6、放青辣椒再翻炒一会加味精即可出锅。

1、准备原料。

2、锅烧热加油。

3、放入豆腐干中火煎。

4、煎至两面金黄盛出。

5、锅内加味极鲜、老抽、糖、盐和适量的水。

6、加入五香粉。

7、孜然粉。

8、倒入煎好的豆腐干。

9、大火烧开转小火煮7分钟左右，注意别烧干。

10、做好的五香豆腐干。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋开发者_如何学运维白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体 所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

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宋青鹏 2021-07-23 09:56

麂子肉做成肉丝好吃。
　　食谱推荐：
　　冬笋麂丝
　　主料： 熏麂子肉 250克 冬笋 150克
　　配料： 鸡蛋清 25克
　　调料： 姜 10克 盐 2克 酱油 20克 小葱 10克 猪油（炼制） 50克 白砂糖 2克 黄酒 10克 各适量
　　制作方法
　　1. 将净麂肉片成薄片，切成4 厘米长、0.3 厘米宽的丝；
　　2. 麂肉丝放入鸡蛋清、姜（切末）、黄酒、盐少量浆拌均匀；
　　3. 将冬笋洗净，切成比麂肉丝开发者_开发知识库略细一点的丝；
　　4. 锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，将麂丝下锅走油，用手勺推开，待肉丝挺力变色，立即倒入漏勺沥油；
　　5. 在原锅余油中，放入冬笋、酱油、盐少许和白糖炒几下，加鸡汤焖半分钟左右；
　　6. 再放入麂丝，用湿淀粉调稀勾薄芡，颠翻几下，淋上香油起锅装
　　盘，撒上葱（切末）即成。

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张楠 开发者_如何学C 2021-07-23 09:56

暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖

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王玉龙 2021-07-23 10:00

用料

主料

• 香干2块

辅料

• 油

  10克

• 盐

  2克

• 青椒

  3个

• 肉

  30克

熏豆干炒肉的做法

1.

熏香干切片备用

2.

开发者_如何学编程

青椒切片，肉切片

3.

油锅烧热

4.

将辣椒和肉片放进去，炒至肉片变色

5.

将香干倒进去

6.

轻轻翻炒两分钟

7.

沿着锅边淋入少许水，放盐调味

8.

烧至微微收汁即可出锅

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