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熏干怎么做好吃呢??

尹哈哈的小吃货 开发者_如何转开发 2021-07-23 09:53

茶香烟熏鱼
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鳊鱼块3-4块 茶叶(这次用的是信阳毛尖)适量
面粉适量

辅料

葱姜蒜适量 芝麻适量
盐适量 白糖适量
胡椒粉适量 料酒适量
1. 将鳊鱼去头、尾,取鱼身部分,分切成块用少许盐、胡椒粉、料酒涂抹,撒上姜片腌制备用。

2. 锅内坐水,将鱼块放入蒸锅内蒸熟(时间约8-10分钟)。将蒸好的鱼沥干水份,鱼皮表面抹上一层薄薄的油备用。

3. 准备好烟熏材料:茶叶、面粉、白糖。我一般喜欢三者之间按1:1:1的份量配比。

4. 准备锡纸1张(烘焙用的那种即可),将锡纸展开铺放在锅底。将烟熏材料混合均匀,倒在锡纸上,上面放上蒸格网架。

5. 将表皮抹过薄油的鱼块,间隔开摆放蒸格网上,盖上锅盖,开中小火熏烤。烟熏鱼色达到自己满意的程度,即可熄火将鱼块出锅(时间越长烟熏色越重,这盘鱼块烟熏耗时约8分钟)。
6. .炒锅内注少许油,将葱、蒜粒切末,中小火爆香。将葱末、蒜末浇在8中的鱼块上,撒上芝麻即可上桌。


_WeCh****429468 2021-07-23 09:55

我觉得开发者_运维百科可以泡软了以后切成块,加上几片肥猪肉,放入辣酱和葱段蒸着吃。


qkoufu479754 2021-07-23 09:55

青椒炒豆腐干和卤豆腐干很好吃,分享给大家。

青椒炒豆腐干的做法:

1、把买来的豆腐干洗干净。

2、切成豆腐丝。

3、青椒和红辣椒也切丝,葱切段姜洗净,切末 待用。

4、油锅热后,放花椒、葱段和红辣椒丝爆香。

5、然后放豆腐干稍微翻炒一下,放酱油和盐。

6、放青辣椒再翻炒一会加味精即可出锅。

1、准备原料。

2、锅烧热加油。

3、放入豆腐干中火煎。

4、煎至两面金黄盛出。

5、锅内加味极鲜、老抽、糖、盐和适量的水。

6、加入五香粉。

7、孜然粉。

8、倒入煎好的豆腐干。

9、大火烧开转小火煮7分钟左右,注意别烧干。

10、做好的五香豆腐干。

豆腐干营养丰富,含有大量蛋开发者_如何学运维白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体 所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。


宋青鹏 2021-07-23 09:56

麂子肉做成肉丝好吃。
  食谱推荐:
  冬笋麂丝
  主料: 熏麂子肉 250克 冬笋 150克
  配料: 鸡蛋清 25克
  调料: 姜 10克 盐 2克 酱油 20克 小葱 10克 猪油(炼制) 50克 白砂糖 2克 黄酒 10克 各适量
  制作方法
  1. 将净麂肉片成薄片,切成4 厘米长、0.3 厘米宽的丝;
  2. 麂肉丝放入鸡蛋清、姜(切末)、黄酒、盐少量浆拌均匀;
  3. 将冬笋洗净,切成比麂肉丝开发者_开发知识库略细一点的丝;
  4. 锅置火上,放入熟猪油烧至五成热,将麂丝下锅走油,用手勺推开,待肉丝挺力变色,立即倒入漏勺沥油;
  5. 在原锅余油中,放入冬笋、酱油、盐少许和白糖炒几下,加鸡汤焖半分钟左右;
  6. 再放入麂丝,用湿淀粉调稀勾薄芡,颠翻几下,淋上香油起锅装
  盘,撒上葱(切末)即成。


张楠 开发者_如何学C 2021-07-23 09:56

暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖暖


王玉龙 2021-07-23 10:00

用料

主料

  • 香干2块

  • 辅料

  • 10克

  • 2克

  • 青椒

    3个

  • 30克

  • 熏豆干炒肉的做法

    1.

    熏香干切片备用

    2.

    开发者_如何学编程

    青椒切片,肉切片

    3.

    油锅烧热

    4.

    将辣椒和肉片放进去,炒至肉片变色

    5.

    将香干倒进去

    6.

    轻轻翻炒两分钟

    7.

    沿着锅边淋入少许水,放盐调味

    8.

    烧至微微收汁即可出锅


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