土豆炖茄子怎么做好吃啊？？

黛文Make-up 2021-07-23 18:12

我自己做的时候一般都是这样的。挺好吃的。
1.选深紫色的长条茄子，不要圆的绿茄子。
开发者_StackOverflow2.把茄子，土豆切滚刀块。
3.锅内放油少许，加葱花，花椒面炸锅。
4.茄子，土豆一起倒进去翻炒几下，加少许酱油。再炒几下，把茄子炒软。
5.加适量水，开始煮。
6.快出锅的时候加盐，鸡精。把水煮没就可以了。

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韩英杰 2021-07-23 18:13

开发者_如何学Go 主料
猪肉抄
300g
茄子
3个
土豆
2个

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
清水
适量
东北大酱
2勺
青尖椒
3个

步骤

1.准备好原料,尖椒忘照了

2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎

3.坐锅热油

4.凉油就下两勺东北大酱

5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒

6.倒入姜和葱炒香

7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒

8.让每个茄子都沾上酱汁

9.倒入土豆

10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟

11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)

12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火

13.装盘就可以吃啦

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cocobanana888 2021-07-23 18:16

1.茄子洗净

2.撕小块

3.土豆去皮，切小块

4.葱、姜、蒜切末开发者_如何学C

5.起锅倒油，葱姜蒜下锅，放排骨肉、茄子、土豆、胡萝卜，开炖20分钟

6.开吃

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胡志明 2021-07-23 18:23

食材用料土豆开发者_运维百科两个 圆茄子一个 食用油300克 葱姜蒜各10克 蚝油15克 八角一个 老抽适量 生抽适量 鸡粉5克 白糖10克 香醋5克 盐适量 小青红椒各一个 水淀粉适量
土豆炖圆茄子的做法1、圆茄子切滚刀块备用
2.土豆切滚刀块备用
3.葱姜蒜切末，青红椒切小圈
4.起锅烧油七成热
5.先下入备好的土豆炸两分钟下入备好的茄子。
6.炸至土豆茄子边金黄盛出备用
7.另起锅放入10克油烧热，放八角一个，放葱姜蒜出香味
8.放入料酒，蚝油炒一会放清水300克。放盐，老抽，生抽，白糖，鸡粉，香醋大火烧开
9.放入炸好土豆茄子烧开焖五六分钟
10.放入切好的青红椒圈，再放入少许水淀粉大火收汁翻两下使其入味。出锅
11.装盘，点缀放绿叶

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魚2019 2021-07-23 18:24

用料
土豆
西红柿
茄子
葱姜蒜
东北乱炖 —— 西红柿土豆茄子篇的做法
放入油，待油热后，放入葱姜蒜炝锅。（可放入一点八角 花椒粉）
翻入西红柿丁 翻开发者_JAVA技巧炒。直至炒出大量的汁
放入茄子丁土豆丁一起炒，待茄子稍蔫加入水。
各种煮，最后加入盐 鸡精 点点酱油。再炖一会。
待土豆炖面后。出锅。

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u_108wuai819 开发者_StackOverflow 2021-07-23 18:33

主料
茄子1根
土豆1个

方法/步骤

1
土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片

2
葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片

3
锅入油，七成热时，放肉。

4
放入葱姜花椒酱油

5
放入土豆，茄子

6
翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。

7
炖10多分钟后，加入食盐、尖椒

8
再炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了

END
注意事项

土豆切好块要过水去淀粉。
炖好后带点适量的汤汁吃起来更美味。

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