苦瓜炒蛋怎幺做??
材料
苦瓜 1条
海盐 1 茶匙
鸡蛋 2 只 (搅匀)
豆腐开发者_如何学Go卜 5 粒 (切条)
小番茄 1个 (切块)
青葱 1 条 (切成葱花)
调味料
李锦记特鲜菇粉 2 茶匙
李锦记有机头抽 1 茶匙
水 1 汤匙
芡汁
李锦记特鲜菇粉 1 茶匙
水 375 毫升
烹调步骤
先将苦瓜去籽刮嚢,然后切条。以海盐腌15分钟,然后用水沖净。
在锅中加入上汤材料,煮滚后加入苦瓜煮2至3分钟,再沥水备用。
将调味料内其中1茶匙特鲜菇粉加入鸡蛋中拌匀。
中火烧热葵花籽油,加入豆腐卜略炒后,再加入苦瓜及番茄,轻炒约1 分钟。
混合余下的调味料,再加入锅中轻炒约1 分钟或至番茄软身。
倒入蛋浆,用镬铲将蛋浆推至半熟,洒上葱花后再推蛋浆,待鸡蛋煮至全熟后便可食用。
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