肉丝汤粉怎么做好吃啊？？

卢小小洛 2021-07-23 20:27

不知你是在家里做来自己吃的还是做来卖的，要是在家里做如果条件允许的话就先煲些汤底〈汤底可以用些猪骨或排骨，不能用瘦肉，因为瘦肉汤底会有些微酸〉。汤底煲好了就放些青菜下去，不知你多少人吃你就看着看吧，加些许花生油，盐，味精，鸡精，如果想香浓些可以放些豆瓣酱下去〈豆瓣酱是开发者_运维问答李锦记的好用〉待青菜煮到差不多了放粉下去，煮开了再滴少许花生油下去就好了。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。如果是煮来卖的那一定要汤底，汤底可以是猪骨、或是猪头骨。我用的是猪头骨，一般一只成年猪头骨可以煲一大煲汤了，又平又经济。一天煲两煲汤就可以了，一煲用来焯粉和青菜瘦肉的〈瘦肉事先用些盐、味精、生粉、花生油腌入味了〉，一煲是用来盛汤粉给客人的。其实也简单，祝你成功！

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追风人丶black 2021-07-23 20:32

1.准备干米粉。

2.将煮熟的猪肘取里面的瘦肉切丝。

3.准备绿豆芽，生菜和西红柿。

4.将干米粉放入煮锅加水煮熟。

5.然后捞起用清水冲洗沥干水份装入大碗。

6.准备罐装鸡汤。

7.将鸡汤放入小煮锅烧开然后放入豆芽西红柿煮片刻。（适当的加盐调味）

8.最后将肉丝摆放在煮好的米粉上淋上汤即可。
这款“肉丝汤粉”做法简单，口感清淡，肉丝甘香，做早开发者_运维知识库餐最好！方便快捷。老少咸宜。

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M29****4232 2021-07-23 20:41

开发者_运维知识库

用料

瘦肉 约150克

米粉 2个

青菜 适量

小葱 根

盐 适量

油 适量

酱油 适量

生粉 适量

瘦肉汤米粉的做法

准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。

瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。

我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。

然后过冷水，直接用自来水冲就可以了。待会还会煮的。

锅里加水（比一碗汤的量多一些，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮3分钟左右，然后加入过了冷水的米粉。

加入米粉，煮1分钟。

然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。

最后撒点葱花，就可以关火上碗了。

瘦肉汤米粉，可以开吃啦！汤也可以吃掉～

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LikeGor 2021-07-23 20:48

食材
粉丝1把
油适量
盐适量
酱油适量
香菜适开发者_JS百科量
瘦肉适量
生菜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
粉丝泡软，
2
瘦肉切好，用盐，生粉，酱油拌好（这只是用小部分），
3
生菜和益母草洗好，
4
沙锅下清水(如果有高汤更好），
5
煮开，把粉丝放下去，
6
煮软，把瘦肉放下去，
7
把青菜也放下去，在青菜上下少许油，把青菜和瘦肉煮熟就可以了，加盐和少量酱油调味。

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KK 开发者_如何学JAVA 2021-07-23 20:49

瘦肉汤粉.广东的代表作　就是原味汤粉王.　一般也会加点猪肝粉肠之类的.
注意3点:　1,一定要用大骨熬汤.　　
2,汤一定要按照一定的比例调味.　瘦肉腌好后生煮的时候,吸收的是汤里的味道.
3,　瘦肉一定要使用专用的腌肉粉腌制,才会鲜嫩,爽滑.

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于小雨yxy 2021-07-23 20:52

步骤

1.准备瘦肉切片用生粉，盐，胡椒粉拌均匀腌制过夜。

2.准备干米粉。

3.用水泡浸变软。

4.煮锅热水将米粉煮熟。

5.将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗，

6.准备青菜和酸菜。

7.小煮锅烧开水加入适量的盐，鸡精，生抽调味然开发者_JS百科后放入青菜和酸菜。

8.最后将腌制好的瘦肉放入煮熟。

9.将煮好的汤淋上米粉即可。

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