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紫薯馒头怎么做好吃啊??

娃娃0J 2021-07-23 15:18

开发者_Go百科 把紫薯蒸熟后,用叉子怼成泥然后发面粉酵母和成面团,醒发至两倍大然后揉成馒头后二次醒发后上锅蒸15分钟,关火闷3分钟就可出锅。


Silent 开发者_运维知识库 2021-07-23 15:22

准备材料:紫薯1个(约130克),面粉200克,酵母2克,水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)
紫薯蒸熟,过筛成紫薯泥
--这一步需要耐心,慢慢来。过筛之后比较细腻,揉成面团也会比较均匀

将过筛后的紫薯泥加入面粉中,用手搓匀
酵母溶于水,逐步加入
的面粉中,揉成均匀光滑的面团。蒙上布,饧30分钟


梦语爱八卦 2021-07-23 15:23

今天为大家分享一道紫薯馒头的家常做法,馒头是北方人生活中,不可或缺的一部分,馒头中含有酵母,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。再搭配上紫薯,还能为人体提供丰富的膳食纤维,为人体补充足够的能量。

下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【紫薯馒头】

1.蒸好的紫薯一块,加入白糖5克,增加紫薯的甜味,用勺子按压成紫薯泥。

2.普通面粉200克,加入酵母3克,加入30度温水,边加水边搅拌,先搅成面絮再和成面团,和好以后盖上锅盖 发酵1个小时。

3.1个小时以后面团发开发者_开发问答酵好了,在案板上面撒上面粉,取出面团揉搓光滑。

4.从中间挖个孔搓成粗条,切成大小均等的面剂子,把每个面剂子揉搓光滑,整成一个圆,拿擀面杖擀成中间厚四周薄的一个片。

5.全部擀完以后包上紫薯泥,像包包子一样把紫薯泥包起来,包好以后用手团一团,团成一个小圆包,全部包好团好以后。

6.用剪刀从上边开个十字口,两个紫薯馒头之间隔上一点距离,摆放好用保鲜膜盖上再次饧发10分钟。

7.10分钟以后,我们取出电蒸锅,在篦子上面放上一块湿沙布,锅热以后把紫薯馒头放入锅内,放的时候紫薯馒头之间要留点空隙,在受热的过程紫薯馒头会膨胀变大。

8.中火蒸15分钟左右 馒头就熟了,这个时候不要急着掀开锅盖,停火5分钟左右,就可以掀开锅盖把紫薯馒头取出放在盘中。


凌树春 2021-07-23 15:26

开发者_如何学编程 紫薯馒头没有专门的做法,
也没有专门的要求,
就在一般的馒头做法基础上,
加的紫薯泥就可以,
当然这个量不能太多,
不然就不会发了。


宋佳璐 2021-07-23 15:27

紫薯馅馒头的做法
  • 用温水在盆中化开酵母,静置十分钟。

  • 面粉白砂糖放入盆中,用筷子搅成雪花状。

  • 揉成光滑面团,我用了十分钟左右。

  • 盖保鲜膜放烤箱,30度左右发酵至两倍大左右,手粘面粉戳洞不收缩即可。

  • 将紫薯拉薄片,开发者_StackOverflow微波炉高火5分钟成泥后加入白糖牛奶,再装入保鲜袋捏成烂糊泥,后分六份,每份28克左右。

  • 面团排气后,揣入准备好的50克面粉,具体做法是,按平面团,撒入少量面粉,然后叠被子,然后转90度重复直至面粉用完。

  • 面团排气后分六份,每份62克左右。

  • 面团捏成中间厚四边薄面皮,包入紫薯球。

  • 蒸锅放水烧热,然放入面团进行二次发酵。

  • 发酵至稍大,按压有弹性立刻大火开蒸,水开后调中火蒸十五分钟后关火闷三分钟即可。

  • 嘚啦~喷香出炉啦~


u_108wuai819 2021-07-23 15:27

今天为大家分享一道紫薯馒头的家常做法,馒头是北方人生活中,不可或缺的一部分,馒头中含有酵母,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。再搭配上紫薯,还能为人体提供丰富的膳食纤维,为人体补充足够的能量。

下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【紫薯馒头】

1.蒸好的紫薯一块,加入白糖5克,增加紫薯的甜味,用勺子按压成紫薯泥。

2.普通面粉200克,加入酵母3克,加入30度温水,边加水边搅拌,先搅成面絮再和成面团,和好以后盖上锅盖 发酵开发者_JAVA百科1个小时。

3.1个小时以后面团发酵好了,在案板上面撒上面粉,取出面团揉搓光滑。

4.从中间挖个孔搓成粗条,切成大小均等的面剂子,把每个面剂子揉搓光滑,整成一个圆,拿擀面杖擀成中间厚四周薄的一个片。

5.全部擀完以后包上紫薯泥,像包包子一样把紫薯泥包起来,包好以后用手团一团,团成一个小圆包,全部包好团好以后。

6.用剪刀从上边开个十字口,两个紫薯馒头之间隔上一点距离,摆放好用保鲜膜盖上再次饧发10分钟。

7.10分钟以后,我们取出电蒸锅,在篦子上面放上一块湿沙布,锅热以后把紫薯馒头放入锅内,放的时候紫薯馒头之间要留点空隙,在受热的过程紫薯馒头会膨胀变大。

8.中火蒸15分钟左右 馒头就熟了,这个时候不要急着掀开锅盖,停火5分钟左右,就可以掀开锅盖把紫薯馒头取出放在盘中。


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